[器材] pre-brewing 的用處？

[papaganono (板版傻傻分不清楚)]

我現在擁有一台全自動機器

它有個功能叫 pre brewing

可以分長時間 pre brewing
跟短時間 pre brewing
不做 pre brewing

請問各位先進

這個動作是「預先萃取」嗎

做與不做的差別在哪裡呢？


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推 davideason: 預浸處理?
→ papaganono: 預浸可以幹嘛呢？
推 muscle5667: 悶蒸…
→ papaganono: 這樣可以搞出更多crema？
推 efh9595: 新鮮豆比較好煮出味道
推 davideason: 我用預浸是一個出水平均的概念 別人怎樣我不知
→ davideason: 為了不會讓水通過某些局部而已 味道提升是結果
推 orps40203: gaggia的好像是預浸泡
推 davideason: 喔 我是用E61 可調式手動預浸
推 angelliao37: Saeco 也有這功能