推 a19887754: 你怎麼會覺得一家店最核心的know how 會教給玩票的人？ 05/25 14:59
推 asrun: 樓上好直接喔....XDDDD 05/25 15:11
→ asrun: 真有興趣可以去找相關課程 我記得興大有課程 05/25 15:12
→ asrun: 有咖啡相關課程 但有沒有教烘豆我就不清楚了 需要查一下資 05/25 15:12
→ asrun: 料～：） 05/25 15:12
好的 我會去興大的相關網站查查 謝謝
推 a19887754: 要課程網路上很多啊，烘豆課都是幾萬 05/25 15:17
→ a19887754: 可以自己試驗看看，隨便找家自烘店，進去問老闆 05/25 15:18
→ a19887754: 怎麼煮咖啡跟怎麼烘豆，看看老闆的態度差異，在想想原 05/25 15:19
哇! 不便宜欸 看來是我想得太簡單了
那新手入門用怎樣設備/方式比較恰當? 我自己是有一台烤箱XD
推 asrun: 真有興趣 花錢學習也是對自己的一種投資... 推烘豆課XD 05/25 15:25
※ 編輯: wuyunrui (118.163.183.115), 05/25/2015 16:08:35
推 muscle5667: 喝到精在來談烘....不然連喝都喝不出來又怎瞭解烘出 05/25 16:24
其實我也是這麼想 只是心越來越養! 很想嘗試看看
推 a19887754: 花錢買設備和豆子開始練經驗啊，就跟你練沖煮一樣 05/25 16:24
因為知道練習烘焙的花費遠大於沖煮 所以才覺得要來問各位先進的
→ muscle5667: 什麼 05/25 16:24
推 freshroast: 自己烘豆，花費很大噢，要有心理準備的 05/25 16:58
不過有興趣 痛歸痛 但是掌握之後就自己的了
推 addy760627: 很噴錢o_O 05/25 17:31
推 redddd: 我烘豆完全自己摸，沒人教。從手網開始。 05/25 17:34
手網的話 每次受熱都不ㄧ 是否很難練習?
推 redddd: 第一次去的店就這樣問，會得到白眼吧 05/25 17:35
→ s8155453: 我去年在職訓局上了48小時的烘豆杯測課程，烘豆機是專業 05/25 17:35
→ s8155453: 的瓦斯機，學會控制火力、風門、轉速、時間、曲線等等， 05/25 17:36
→ s8155453: 每週不同豆子，上午烘豆，下午杯測上週的豆子，老師很有 05/25 17:37
→ s8155453: 名。如果中部職訓局有類似課程的話可以報，學費一千多 05/25 17:38
→ s8155453: 對了，上課是週六整天 05/25 17:39
s大的很超值欸 感謝提供這個資訊
推 asrun: 謝謝S大提供資訊...感覺很不賴耶～ 05/25 18:22
推 BUMAS: 我覺得你可以先從小型機甚至手網玩起 05/25 19:31
→ BUMAS: 量少可以多烘幾次，失敗一次也沒多少 05/25 19:32
瞭解 剛好可以解解手癢的饞
推 cakewalk: 其實不一定要上課，看書自己摸索更好玩。小型機可以從 05/25 20:43
→ cakewalk: 熱風機開始。我的第一台烘豆機是iRoast，後來買了hottop 05/25 20:44
→ cakewalk: 一玩到現在，十年了。即使失敗了，喝起來還是別有風味.. 05/25 20:46
新手推薦甚麼品牌/機型比較好?
推 photoless: 本來一直很想買 hot top 但沒下手 05/25 21:06
※ 編輯: wuyunrui (122.118.6.117), 05/25/2015 21:46:38
推 a19887754: 新手花小錢入門的話 手網 +露天零買生豆就可以開始玩 05/25 22:28
→ a19887754: 一千多塊入門真的玩了有興趣再多花錢吧，再往上大概就 05/25 22:29
→ a19887754: 是 1W 3W 6W 這樣，個人用過的熱風機效果都不好，跳過 05/25 22:30
瞭解 看來得先搞一台卡式爐了XD
※ 編輯: wuyunrui (122.118.6.117), 05/25/2015 22:35:04
推 PUPUKA1031: 我也是自己玩手網開始的，現在租的地方有廚房了哈哈 05/25 23:29
推 PUPUKA1031: 如果你不介意二手卡式跟diy的不專業手網可以便宜給你 05/25 23:35
謝謝 不過我現階段還不會著手 目前爬文閱讀中
推 a19887754: 你可以直接A 版主ID查他以前的文，他以前玩手網神手 05/25 23:53
推 huntdreamer: RF300 不好嗎??? 一萬多 05/25 23:56
直接跳這麼高檔... 荷包太痛了XD
推 mlnaml123: 先玩手網，玩熟了對分辨豆相有幫助 05/25 23:59
哦哦 因為可以直接看到豆子 以便觀察 了解
推 hchs31705: 我是用RF300開始@@ 05/26 00:06
M大也太大手筆了吧!
→ alvptt: 雖然我直接買電熱機，不過我覺得從手網開始是不錯的選擇 05/26 01:51
→ alvptt: 除了可以觀察豆子變化外，味道也可以直接聞到，往後假如 05/26 01:51
→ alvptt: 升級電熱機也可比較直火非直火差異，整個烘豆經驗比較完整 05/26 01:52
→ alvptt: 而且手網入門花費低，手網烘的好表示功夫都有了，換機如虎 05/26 01:54
→ alvptt: 添翼。 05/26 01:54
了解 我看到未來的烘焙之路了
不過我記得也有人是用鋼杯改良的 這跟手網有甚麼差別?
推 chinenger: 手網會不會甩到手腕酸痛呀！ 05/26 05:45
※ 編輯: wuyunrui (118.163.183.115), 05/26/2015 08:36:40
→ sam215: 還有一台rf200可以參考，我是從這台開始烘...現在已經進 05/26 09:13
→ sam215: 階到一公斤以上的機子了~XD(要靠咖啡養家) 05/26 09:13
推 icyling: RF300就覺得大手筆.. 烘豆未來的路還很長呀 @ _ @ !! 05/27 00:30
推 thegod13: 我爸用爆米花改良機烘三年豆了 你參考看看 06/08 07:01