Re: [情報] 五月的日本出差 要去買丸山咖啡！

[benny860565 (甜在心蠻饅頭)]

※ 引述《jerry0625 (KOU)》之銘言：
: ※ 引述《jerry0625 (KOU)》之銘言：
: : 看到板上有板友推薦丸山的咖啡豆, 興起這次出差去買豆的念頭,
: : 順便服務一下大家, 空間有限暫定幫5位板友帶回,
: : 因為自己也是初次購買, 純粹想嘗試看看,
: : 味道如何無法保證, 介意的請考慮清楚喔.
: : 就用官網上日幣價格 x 0.26(匯率)=台幣 服務大家，交流ㄧ下！
: :  http://www.maruyamacoffee.com/ec/productorder.php
: :  有興趣的版友週五為止站內信～
: : 還有, 陸續有板友來信101濾紙快用完了,還有人需要就順便一起買,
: : 請參考 之前2/21   15599號文！
: 幫大家從日本帶回來的咖啡豆到家囉！
: 今天開封的是2014 COE第四名，瓜地馬拉La Florida中口焙，豆子健康飽滿，新鮮烘焙
的
: 氣息迫不及待自保鮮袋內流出...
: 根據丸山的描述，
: Flavor :梅子,焦糖,青蘋果香,花香,微甘而帶著柔順厚實的口感
: 個人搭配三洋G101 ,20g,90度C 首沖感想，帶著溫和的果香，有手沖的厚實風味但不至
於
: 太強烈，適合ㄧ口一口啐飲，冷卻後喝有種更香的"咖啡汁液"的味道。
: 為了讓大家能快點享受到新鮮的豆子，週五晚上回到台北，連夜打包，週六就送出囉！
這
: 次出差行程很緊，好在最後一天全都買齊了！
: 收到的版友們開封後記得跟我們分享，讓大家以後可有更多好味道！！
: 雨の日もコーヒーを淹れよう Fb
: https://goo.gl/OW4B57
: http://i.imgur.com/1msQOUL.jpg

感謝J大在處理公事之餘還幫忙板友帶器材回來
讓我有機會喝到日式的單品

我請J大買的是這款
因為看不懂日文所以就附上照片比較快囉
http://i.imgur.com/VnvHnCL.jpg

沒有受過什麼訓練所以只能用最直覺的方法表達風味了
一打開包裝袋撲鼻而來的香氣讓我這個外行人都覺得花生香也太明顯了
http://i.imgur.com/g29b9jo.jpg

沖煮條件
水溫：88度
濾杯：三洋101
比例：1:15
粗細：小富士4
磨完有篩過
http://i.imgur.com/ojUFzTY.jpg

悶蒸30秒
細水流注到1分40秒
稍待15秒
中水流注到2分半收

聞起來有淡淡的莓果味
入口比起我目前喝的其他豆子感覺略微單薄
淺嚐有點酒香與紅茶餘韻


下次再用別的參數與濾杯和大家分享
再次感謝J大的熱心
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誤開濾鏡造成顏色失真
附上實圖供板友參考
http://i.imgur.com/qJNSP7a.jpg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.114.120
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1432700712.A.A63.html
推 gucciin5566: 巴西 Carmo de Minas的regular 咖啡豆
推 rufous: 適個顏色好特別…
推 bambambam: 怎麼那麼潛色？
※ 編輯: benny860565 (49.218.114.120), 05/27/2015 14:41:54
推 wuyunrui: 拍照時可能有點過曝了
推 alastorlin: 猛然一看第一眼還以為是花生米哈哈哈
推 jerry0625: 真的好像喔...這款丸山的介紹說有杏仁果、牛奶焦糖、青
→ jerry0625: 蘋果風味。creamy口感與回甘！
→ benny860565: 鼻子不靈只能慢慢練習了XD