[其它] 義美低脂純鮮乳打不出奶泡

[lionk (Ruby)]

我用歌林自動奶泡機
買過很多種品牌的牛奶
（但堅決不買林鳳營！）
全脂、低脂都有買過
包括乳香世家、柳營、福樂一番鮮等
不論冷熱都能順利打出奶泡
只是泡沫量略有差異

但！
前幾天好不容易搶到義美低脂鮮乳
100%生乳、無添加那款
（個人很不愛添加鈣那種，很不安心）
適了幾次打冷或熱奶泡

打的時候泡沫很打開
打完不到一分鐘奶泡就全消失
好桑心
拿鐵不能沒有奶泡啊！

提供給各位參考
也想探究原因
是乳脂肪含量不夠導致嗎？
先謝謝回答囉！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.16.111
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1434617752.A.9E4.html
推 goretex0422: 討論很多次囉~請用全脂鮮奶~
有，我有看討論比較推薦全脂。但因爲我別牌也用低脂過，還是都打出來了。所以就不死
心想再探究一下。順便提醒大家這款打不出奶泡。
※ 編輯: lionk (118.160.16.111), 06/18/2015 17:08:54
推 morestar: 我也有用別的牌子的低脂打出成功的奶泡的經驗
推 jetzake: 低脂奶打不出泡就表示它是真的....
推 minusas: 樓上突破盲腸了www
→ evilgeo: 義美的全脂低脂鮮奶前陣子才又買來用過,都正常耶...
→ DoAsInfinity: 因為就算是同個牌子的牛奶它依舊應該要是會變化的
→ DoAsInfinity: 然後現在是夏天 牛媽媽產的牛奶乳脂肪會較少
→ DoAsInfinity: 不是牛媽媽產的比較沒有影響 (?)
推 mothertime: 怎記得奶泡跟乳蛋白比較有關？
推 tcen: 我也覺得是低脂的關係，它牌打的起來你可以想成運氣好
→ tcen: 但保險牌真的就是全脂...而且香味差很多啊..
→ DoAsInfinity: 奶泡跟乳蛋白和脂肪是都有相關的喔
→ DoAsInfinity: 哪個影響比較大就不太清楚了
推 majolicass: 光泉低脂OK,偶爾換低脂喝起來真清爽
推 davegood11: 好像是脂肪超過一定程度會不好打，低脂我猜應該還好
→ davegood11: 我之前用豆漿也可以拉花喔~
推 c449w: 單就單位乳脂含量來說，之前看調查義美反而是各牌中偏高的
推 googlo: 建議買全聯的六甲全脂
推 aweishen: 可以去看一下開元的職人鮮奶,你應該可以得到答案
→ lionk: 樓上可否直接開示
推 sweetyaya: 之前用乳香世家全脂打過~很正常啊!很香
推 lalababy: 推乳香世家，我也還滿愛用它來打奶泡，打出來的綿密又香
推 aweishen: 為什麼那麼多店家用開元...因為它便宜又好打阿~
→ aweishen: 而好打的原因,乳脂肪比例是關鍵,不是說低脂就打不起來
→ aweishen: 而是好打不好打的問題~~
→ sala9988: 應該是因為低脂的關係 我也都是用全脂打奶泡
→ sala9988: (味道也比較濃) 義美的還沒試過我都是用乳香世家的
→ sala9988: 打出來的奶泡比較漂亮
推 dollars5: 豆漿也可以喔?!沒試過欸! 我是新手~現在也是跟樓上一樣
→ dollars5: 用乳香世家來打,比較綿密
推 Scyda: 試過一樣是全脂,義美打出的奶泡比六甲少且快消