Re: [其它] 美食家與教父

[owlsosr (住在森林的貓頭鷹)]

看到有人說想看被刪的文，雖然本小小不是什麼大咖，但個人對於嘴砲還有點信心，
然後看到某個人問及王小姐臭襪子的那段有關的一些東西，
內容我忘了寫啥，(也被刪了XD)
重點是王小姐回說：丁先生談的是過去

就衝這句話我就寫了一點東西，基本上不是想嗆他啦，但因為用他的一個矛盾點去當開頭
所以是不是當成我在嗆他而刪文我就不得而知。

==========被刪文一開始============
很多人喜歡喝黑咖啡，事實上喝咖啡要加糖和奶，調整出咖啡最完美的狀態．
而咖啡最好的朋友是糖。
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咖啡生豆不是每一種的味道都一樣，都是清香味，例如衣索比亞咖啡豆聞起來像臭襪子，
而且是三天沒洗的臭襪子。
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以上都是您的用字，而您說那些都是過去，那麼究竟「丁長興傳授喝咖啡的方法：」
教的是過去的喝法還是現在？

許多東西會隨時空不斷的改變/成長，好比從小在夜市吃牛排，老闆會問要加黑胡椒/
磨菇醬，百元牛排就得到大大滿足。

長大後有能力吃數千元一客的牛排，烤完後就直接盛盤，送上一小盤塩來提味，
我們不以金額高低來論絕對的好壞，東西的價位得宜的話，C/P值可能會是差不了的，
上千元得到的不單單是氣氛，還有講究每個細節，新鮮度、飼養條件、特定部位，
師父的技巧都是影響它的好壞，這些超出平價牛排數十、百倍只為了追求味蕾上那一點
平常難以得到組合與剌激，結果有位牛排達人跳出來說：

「事實上吃牛排要加黑胡椒/磨菇醬，調整出牛排最完美得狀態，
而牛排最好的朋友就是黑胡椒/磨菇醬。」

然後走出餐廳後問千元牛排是什麼味道，得到結論是：磨菇醬比黑胡椒好吃。

我對於到底要不要加黑胡椒/磨菇醬是沒太多意見，但是用“事實上”來強調黑胡椒/
磨菇醬的必要性，好像沾塩(或不沾)是被否定的，
就我而言，這個“事實上”我難以認同。

如此的比喻對於主持美食節目的您，不知覺得如何呢？
==============被刪文一結束=================

基本上我用牛排來比喻是想一來他擔任過美食記者，
這個對於他來說應該是相對貼近他有過的品嘗經驗
再來花了較高的價錢想追求的是食物本身的原味，
當然要加醬是沒意見，但我就是看到有人以權威的身份跳出來說加醬是SOP才有意見

然後就被刪了，所以有點小小不爽，
然後在某一段文中我回了另位網友一句話，我就被封鎖了 XD

這個被封鎖的話我承認是有點酸啦，也順便寫一下  XDD
王小姐說他喝過近千元的藍山，而且都是企業大老闆喝的
(其實我對於他強調這個也很有意見，心想so what?
是想表達自己喝過很多“高級品”，所以在咖啡上才有發言權？)

有位網友問王小姐說：所以您覺得藍山是好單品，是因為一杯近千元？
當下我就回該網友說：「我想是因為大老闆喝的吧。」

以上就是與王小姐的小小交流，ㄎㄎ

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.69.209
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1434776123.A.25B.html
推 asrun: 推。我喝過最貴的單品咖啡一杯賣250元而已大概也無法留言了
推 kaio76930: 一杯近千元的咖啡是什麼概念...
→ qoopichu: 潘仔的概念
推 ZXCV3366: 台灣到現在還是有人以為麝香貓跟藍山很棒啊
→ ZXCV3366: 賺這些潘仔的錢白不賺啊
→ owlsosr: 還有大象的唷
推 gucciin5566: 搜尋那位教父名字，你就會得到一堆麝香貓咖啡的結果
→ gucciin5566: 所以你就知道是哪些在炒作麝香貓啦...
推 Meyellis: 咖啡跟其他飲品食物一樣，找到自己喜歡的味道就對了，
→ Meyellis: 不必過度崇拜某些商人推崇的超高價品項。
→ a19887754: 這美食家開口閉口就是認識哪個大咖 哪個大老闆，整個FB
→ a19887754: 都在秀人脈，不過一樣可以當美食家阿，去看他粉絲的回
→ a19887754: 文就是知道了，實際上就是社會大眾吃東西靠的不是嘴
推 ZXCV3366: 真的想秀財力跟品味麻煩多標幾次
→ ZXCV3366: COE的冠軍豆好嘛不要炫富跟不上時代
推 gn00063172: 之前不是有個700元奶茶上新聞，我記得那家也有賣咖啡
→ gn00063172: 相思李舍，單杯查網路應該有上千
推 asrun: 其實不是喝好壞，是從價位直接把客人篩選出來，是一種地位
→ asrun: 開這種價格的店家，他的目標客群就不是一般市井小民
→ asrun: 不過現在資訊那麼發達，應該不會有人被這種文章給唬了才是
推 shhs1000246: 我覺的藍山不錯啊 貴了點而已@@
推 mammonist: 藍山竟然被小看了....
推 bambambam: 藍山不錯啊，我有買幾次wellnford的 好像吧lol
→ uglykidwen: 藍山真的是不錯，但是那個錢花不太下去。麝香貓就很怪
推 h2894675: 比喻的很好  用它的專業來反駁她應該無話可說
推 xSAUCEx: 最貴的不是geisha 摩卡嗎?
推 Meyellis: 沒有最貴，只有更貴。