作者heropob (中間~)
看板Coffee
標題Re: [單品] 巴拿馬 波奎特精選 花蝴蝶
時間Sat Jun 27 14:01:13 2015
看到f大寄來的豆子,我就迫不及待拆開信封
只見大豆小豆落玉盤,沒想到f大是直接將豆子裝在信封裡XD
閒話不提,現在就直接進入正題
其實我沒喝過這支豆子,所以就先去google一下
原來這支豆子其中含有40%的geisha成份
因為小弟是窮學生,所以也沒喝過藝妓XD
一拿到信封就聞到一股果香
磨成粉,一股濃濃的柑橘香就傳入我的鼻子
濾杯為V60,用92度c熱水沖煮,以12:1淬取240cc的咖啡液
除悶蒸30sec以外,不另外斷水
以熱、溫、室溫三階段來品嚐
熱
一入口,一股淡雅的檸檬酸剌激我的味蕾
不同於肯亞狂野的烏梅酸,隨即整個鼻腔充斥著花香味
溫
這是我最喜歡品嚐的溫度
柑橘尾韻與蜂蜜般的甜味也慢慢呈現出來
室溫
花香,柑橘,莓果,蜂蜜,茶香
層次相當豐富 甜味明顯
喉韻很棒
也謝謝f大提供這支豆子給我,真是是有排有希望啦XD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.224.218
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1435384875.A.97D.html
推 freshroast: 個人認為這支的花香味很濃,加上細緻的酸質,很不錯歐 06/29 14:16
→ freshroast: 感謝您的心得分享~~ 06/29 14:17
推 whitemoss: 看完這些心得文都要流口水了 06/29 23:53