→ climacool: 你有秤粉量嗎 07/29 20:52
小弟日前添購三組填壓器 平底 美弧 及歐弧
其他同心圓等 則無添購
目前心得 相同豆子 相同重量 接近填壓力道 相同萃取時間
發現咖啡淬取量 歐弧>美弧>平底 這樣是正確的嗎
這樣是否說明用歐弧做填壓 水相對較易通過濾餅
但是風味 小弟喝不太出來差異 請教一下同好
不同填壓器應該呈現怎樣的風味比較正確
有答案這樣自己下次沖煮時就比較知道方向
謝謝
用歐弧填壓感覺比較容易均勻 平底教易不均
設備:R58 磨豆機:SJ 萃取時間約27~28秒
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.61.241.55
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1438150238.A.237.html