作者jyt2707 (Lala)
看板Coffee
標題[義式] 奶泡拉花
時間Mon Aug 3 21:02:48 2015
看了很多拉花的影片
覺得很厲害的是
怎麼樣的奶泡才能像大家一樣讓奶泡很聽話
影片都是前面倒的都是牛奶
融合後停頓一下，後來倒的就能有細細的奶泡
讓花能黑白分明，又能很流暢的拉出花
我每次停頓之後，倒出來的還是只是牛奶的感覺
或者就是很粗的奶泡線條
拉出來的花也都糊糊的
很少能像大家一樣黑白分明
不知道會是什麼原因...
能麻煩各位咖啡高手提供一些打奶泡和拉花的技巧，謝謝大家
（我是在咖啡廳工作，新手一枚，用的是義式咖啡機）
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→ m9fghost: 奶泡先練好 08/03 21:30
→ hao71: 同一樓，奶泡沒打好也沒辦法練拉花 08/03 22:20
推 mbmax323: 咖啡廳有前輩現場指導的話最快 08/03 23:33
→ jyt2707: 平常是能拉出基本的愛心和葉子，看了影片覺得用推的推出 08/04 00:00
推 hanainori: 這個狀況應該是奶泡沒發起來，請同事指點吧 08/04 07:51
推 Hans2013: 奶泡練好，初階愛心練好～ 08/05 12:07
→ jyt2707: 我會加油的！謝謝 08/05 22:36