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[小弟鮮少於本版PO文,若不符版規,請告知,願意配合改善] 今天主要想上來請教各位專業的愛好者,一起互相討論, 我想這個主題可能會偏學術一點吧!哈哈 會上來討論是因為,我google的時候,覺得各方說法不一, 太雜亂了,想說這邊有時候根本有神人會出現!哈哈 -------------------正題如下---------------------------- 主要是因為,前兩天聽到了一個說法,他說: [咖啡中造成心悸的原因是來自於烘焙時所產生的焦油] 我聽到時,挺疑惑的.. 但是又有一點認同。 因為一般來說,認為心悸的主要原因是來自咖啡因, 但是卻因為豆子的品質、烘焙與萃取的手法不同, 導致劣質豆相較精品豆更易導致心悸, 但是我從來沒去探討過,why~~原因出在哪, 難道真的出在豆子的油脂嗎?烘焙後會變成"焦油"這麼誇張嗎? 甚至上次看到報導說,咖啡的油脂會導致低密度膽固醇上升, 因此上來與大家做一個討論,想聽聽大家的說法。 ------------------詰問---------------------------------- 適度的使用咖啡其實是對身體好的,過度使用一定造成危害。 那我很好奇的是:『咖啡中那些成分對人體是好的,哪些是真的有害的呢?』 有些人說茶好,常常就是去貶低咖啡的價值哈哈,所以新聞不可全信 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.178.222 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1440608129.A.AB3.html
swhacker: 長庚大腸癌門診外面貼,咖啡跟酒導致耶,所以… 08/27 07:17
kinny79912: 好像有些研究 反而可以預防大腸 ,反而是胰臟比較有 08/27 09:30
kinny79912: 關 08/27 09:30
xsoho: 我有肝病,醫生說要多喝咖啡,還順便送我一杯大杯星巴 08/27 10:14
xsoho: 克,廠商請的樣子 08/27 10:15
Meyellis: 樓上,是否可看其他醫生的建議是否相同?感覺星巴克豆子 08/27 11:26
Meyellis: ...... 08/27 11:26
a06030501: 美式咖啡是屬於手沖嗎? 08/27 12:35
bella312: 喜歡喝咖啡也容易心悸,不知道要如何選咖啡才能避免 08/27 14:52
bella312: 只能都喝喝看XP 08/27 14:53
lionk: 看過資料心悸是因豆子過度烘培,通常劣質豆為了逼出香氣容 08/27 15:18
lionk: 易有這問題。我喝超商咖啡必心悸,自己買好一點的豆子煮就 08/27 15:19
lionk: 不會。但!重培豆是要反覆烘培,我喝好的重培卻不會心悸, 08/27 15:19
lionk: 所以結論應該是跟豆子品質有關。歡迎指教 08/27 15:19
chienjr: 我用同樣的豆子滴冰滴和espresso,前者1.5杯心悸,後者 08/27 15:30
chienjr: 喝兩杯沒有,好像也曾喝到一日三杯的沒有心悸 08/27 15:31
superswide: 因為後者喝兩杯也不到前面一杯的咖啡因阿 08/28 15:40
bearq258: 咖啡因會昇血壓、微幅提高新陳代謝,利尿,心悸恐怕冠狀 08/28 22:22
bearq258: 動脈或心律不整? 08/28 22:23
Meyellis: 其實滿懷疑這些研究拿到的豆子是什麼條件的.. 08/30 12:44
mlnaml123: 有顧肝效果的成分好像是綠原酸,不幸的是綠原酸就是苦 08/30 18:37
mlnaml123: 澀的主要來源。越淺的豆子含量約高 08/30 18:37
waterduh: 心悸原因來自瑕疵豆 09/02 13:11