作者ajmj (凰)
看板Coffee
標題[食記] 艾咖啡。Nail caffe(台南)
時間Thu Sep 24 17:59:44 2015
餐廳名稱:艾咖啡。Nail caffe
消費時間:2015年/9月
地址:台南市中西區西華南街15號
電話:06-2221387
營業時間:1100~2200
每人平均價位:200元以內
可否刷卡:無
有無包廂:無
推薦菜色:咖啡店,當然是咖啡囉;檸檬派
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圖文網誌:
http://ajmjjason.pixnet.net/blog/post/45342914
雖然這已經不是小爆第一次去品嚐艾咖啡
但卻拖到現在才寫下第一篇分享文
話說記得第一次喝的時候,當時空間只有騎樓小小的吧台區
(現在這個地點不是艾咖啡最原始的地點,只是以前還沒找到時間去嚐嚐,
就搬來這裡了)
哥倫比亞。古茲曼(水):
熱-碳燒、焦香壓過了原本的香氣與甜韻;
冷-碳燒味,少了許多,甜度甜感也越來越濃厚,焦糖甜略帶一些微微黑糖;
在最後完全沒熱度時,酸感是最明顯明亮的,可是苦澀感也在這個時候同時粉末登場
...
單品飲用使用三種杯子,小爆猜想放置於最左邊的杯子靈感應該是來至於品茗時的聞香杯
這樣的確更能集中味道讓鼻腔好好感受咖啡所帶來的香氣
就如同品茗時用來感受茶葉芬芳清香的氣息
PS.
如果張照片不說是在喝咖啡,唬爛對方在喝茶也不會被懷疑
"聞香杯"真的是Key Point,很容易地讓觀看的人先入為主
拿鐵(熱)-左邊:
友人點風味拿鐵
但因為對方有感冒且症頭頗為嚴重,所以小爆就略過這杯,實在很怕中標
所以
也無法感受奶泡的厚薄感與綿密感為何
拿鐵(冰)-右邊:
禾香牛奶,還是味全牛奶?(因為當時有看到店家拿出這兩家牛奶的紙罐)
咖啡微醺的焦香苦韻與牛奶ㄧ起來支圓舞曲,奶香與焦香優雅的融為一體,誰也不搶誰的
風采,還不錯喝
因為是冷的所以沒有奶泡這種東西
剛上桌時的冰拿鐵畫面是有漸層的,當下的視覺感受更能讓消費者更認為可口
檸檬派:
這是小爆第一次嚐到檸檬塔上不是放檸檬片,而是擺放上百香果醬。
第一口品嚐沒搭配百香果醬時,除了原本該有的酸,還多了檸檬的清香,
因為有加入檸檬皮切碎的細末來畫龍點睛
餅皮則是紮實,有點像手工餅乾,而非一般蛋糕餅皮的酥鬆感
品嚐搭配百香果醬時,強烈的百香果香氣與甜是一開始的主角,
最後要入喉吞嚥送進食道下肚時,
酸就像關老爺手拿著青龍偃月刀駕馭紅色法拉利-赤兔馬(謝謝補教老師的梗),
殺破重圍,
一瞬間很強烈,但也很因為速度快到讓人看不到車尾燈
所以
檸檬酸感是"稍縱即逝"的飄渺感
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在屬於我的空間漫飲慢啜
在屬於妳我的空間漫食慢喫
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→ TUNGB: 不過這家的服務似乎... 09/24 19:35
推 Meyellis: 不推味全牛奶, 感謝分享又有一間不用試XD 09/24 20:35
推 LOVEBOA: 他們家是用禾香牛奶,還沒喝過用味全的,至於服務印象中 09/24 23:50
→ LOVEBOA: 沒有什麼不好的地方,但環境相較於其他店家是小了點 09/24 23:51
推 icyling: 我印象中牛奶是禾香耶!服務的話我上次去還不錯呀,因為 09/24 23:52
→ icyling: 想一個人發呆,所以老闆一直在吧檯讓我覺得很自在,然後 09/24 23:53
→ icyling: 上蛋糕的時候有介紹蛋糕跟旁邊果醬的食用方式,滿親切的 09/24 23:53
→ icyling: 所以當時印象還不錯 XD 09/24 23:53
→ LOVEBOA: 比他們家的拿鐵和甜點CP值高的在市區沒幾家~純粹個人分享 09/24 23:57
推 stja: 09/25 01:08
推 cottonbubble: 我也覺得很自在,這裡一向很舒服 09/26 22:40
推 jummi: 這家似乎大家都推拿鐵 09/29 16:53