作者samlee04066 (sam)
看板Coffee
標題Re: [其它] 烘豆課問題
時間Wed Sep 30 11:53:38 2015
另外找到台大慶齡的咖啡課，內容如下
不知道這個有推薦嗎？
1從種植到最後一杯咖啡/品種/健康/咖啡三角測驗實做
2咖啡烘焙基礎概念/實作/烘焙成果檢視
3杯測方式介紹與產區咖啡風味體驗/咖啡香瓶體驗
4咖啡萃取原理,風味各項因素分析/滴濾式咖啡萃取實做
5滴濾式咖啡/expresso義式咖啡咖啡器具沖煮介紹實做
6咖啡的相關結合/花式咖啡與創意咖啡實作/咖啡店家
戶外教
課程規劃為陳嘉峻 老師
詳細內容縮網址
http://goo.gl/fcGML6
※ 引述《samlee04066 (sam)》之銘言：
: 實踐大學有開烘豆課，應該是入門班等級的，教師是丁長興老師，有版友上過或者有推
薦
: 的烘豆課程嗎？
: 謝謝
: 以下為實踐大學推廣班網頁
: http://eec.usc.edu.tw/class.php?p=ce&s=4814
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.211.226
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1443585220.A.AE8.html
※ 編輯: samlee04066 (42.75.211.226), 09/30/2015 11:56:59
→ redddd: …………… 09/30 12:43
→ samlee04066: 抱歉 如果有違反任何版規 請告知 09/30 14:06
推 addy760627: 這老師好像蠻有名的 09/30 16:45
推 turtlewang: 就您找到的這兩個推廣教育課程，如果沒有經費的考量， 09/30 17:31
→ turtlewang: 個人比較推台大這個。畢竟每個人的咖啡觀都不同，但如 09/30 17:32
→ turtlewang: 果是想接觸精品這區塊，台大的這堂課會較適合。咖啡是 09/30 17:35
→ turtlewang: 活的，在學精品的同時，我們也不需對傳統方式感到過時 09/30 17:40
→ turtlewang: 一樣去接觸，因為有些老觀念老技法其實是可以使用，甚 09/30 17:42
→ turtlewang: 或變化出新的東西。 09/30 17:42
→ samlee04066: 謝謝大大意見，目前應該先買田口護精品咖啡大全，先 09/30 19:18
→ samlee04066: 自行充實知識，再買手網自己玩，有點心得後再升級機 09/30 19:18
→ samlee04066: 器 09/30 19:19
推 chiugenius: 谷歌 張進源 10/06 00:40