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小弟聽朋友說「一般單品豆或多或少會加一些黑豆增加苦味」,黑豆指的應該是羅布斯塔 種吧(?)想請問板上哥哥姊姊這是真的嗎? 小弟喝的曼特寧,我看豆子有大有小,手沖86度吸,1:16一次沖400吸吸,悶蒸約10秒鍾 ,喝起來就是覺得舌根澀澀的,好像還有一點菸味,不太尬意,不知道是不是他說的小黑 豆的關係,但是手搖破破的還沒砸錢買好一點的,所以不能喝喜歡的淺焙豆T_T -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.141.240.183 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1448163772.A.8B2.html
superswide: 嘖嘖,這什麼朋友 11/22 12:07
riceangel: 恩...只能說便利商店混羅布斯塔的機率很高.... 11/22 12:07
JhihSyun: 哈哈哈那我懂了 11/22 12:10
waterbell: 哪一家在賣有加料的精品豆? 想知道方便私嗎? 11/22 12:12
rayjting: 混豆還算單品嗎..還是混一樣的豆子不同培度的? 11/22 12:28
JhihSyun: 我不是很確定,在大陸有烘豆機的店買的,老闆人不錯, 11/22 12:28
JhihSyun: 等等再打開研究一下... 11/22 12:29
tomomo520: 單品就是豆子只有一種,2種以上就是混豆了 11/22 12:30
JhihSyun: http://i.imgur.com/WFCVhlj.jpg 11/22 13:12
JhihSyun: 這樣是不是代表有混....(^ー゜) 11/22 13:13
riceangel: 好奇問一下~這樣半磅賣多少? 11/22 13:21
arscerate: 先了解什麼是單品 11/22 13:26
hcbd: 花蝴碟也是混豆… 11/22 13:27
JhihSyun: 這樣半磅賣約380 11/22 13:33
GACKTC: 單品顧名思義不就是:一種豆? 11/22 13:39
JhihSyun: 對呀所以我很納悶,上來求證,謝謝各位^_^ 11/22 13:43
GACKTC: 半磅380元應該已經可以買到品質不錯的豆子了 11/22 13:44
GACKTC: 看起來不像是單品...要不要再問問賣你的人? 11/22 13:44
GACKTC: 找到的定義是:泛指來自單一國家或產區的單一款式咖啡豆 11/22 13:45
arscerate: 就你所述 是烘焙的問題 不是豆子的問題 可以不用買了 11/22 13:52
thuash: 照片看起來每顆都是阿拉比卡啊 11/22 14:06
JhihSyun: 了解...感謝各位提供高見,馬上翻書去! 11/22 14:16
mlnaml123: 煙味可能是烘豆時排煙沒做好 11/22 14:19
GACKTC: 請問有沒有可能原PO買的是單品,但因為是商業豆 11/22 14:59
GACKTC: 方式烘焙...沒挑豆 直接烘 所以看起來是這樣(純猜) 11/22 15:00
Meyellis: 說真的我買過的單品豆不至於差別這麼明顯,但日曬豆應 11/22 19:11
Meyellis: 該有機會會這樣,水洗豆的話大小會比較平均 11/22 19:11
mothertime: 田口護是有這樣的講法 11/22 19:42
mothertime: 不過他是在說義式用豆 11/22 19:43
SVettel: ethiopia 豆不均勻蠻常見的 11/23 04:34
crocis: 衣索比亞的“原生種”就是這樣,嗯,咖啡展才被人踢館過 11/23 09:12
yaochin: 這差異也太誇張0.0 11/23 11:40
GACKTC: 請問有「衣索比亞的“原生種”」的圖片可以參考嗎?:) 11/23 11:58
GACKTC: 很怕下次去買豆子時看到這種情況 無法判斷到底是原生種 11/23 11:58
GACKTC: 還是被混豆了 @@ 11/23 11:59
crocis: 品種發源地不用太擔心這個… 11/23 13:09
bluemkevin: http://imgur.com/Krr2kv5 11/23 21:27
bluemkevin: 衣索比亞的豆子 11/23 21:28
GACKTC: 謝謝樓上的b大 :) 11/23 21:35