[其它] 有人喝過檸檬樹莊園 (JavaNica)這隻豆嗎

[Dominate (大花臉)]

請問有板友喝過這隻

尼加拉瓜 檸檬樹莊園 水洗 (JavaNica Nicaragua Limoncillo Estate) 嗎？

朋友送我半磅.... 我手沖約用89度

喝起來偏苦 酸味不明顯.... 也沒甚麼香味....

請問是我手殘還是？

能請有喝過的版友分享嗎？ ：） 謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.89.16.16
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推 s8155453: 我有時候也會這樣，明明買的是莊園豆，手法都沒變，就是
→ s8155453: 泡不出香氣和味道，我有時候懷疑老闆沒烘好
推 rayjting: 可能烘豆的因素影響，用簡易杯測看看是不是本來就沒足
→ qoopichu: 偏苦不酸大概就是烘太深吧
→ rayjting: 夠香氣，我也有遇到這問題...
推 allforyour2: 說不定不是淺焙？
→ allforyour2: 我喝的是日曬的，有一種果肉曬乾的乾菜味~"~
→ Dominate: 是中焙。剛烘好沒幾天。:)
→ Dominate: 我不敢喝日曬的，都買水洗比較多
→ Dominate: http://i.imgur.com/HQ6hqK1.jpg 豆子本人
推 romeomary: 水洗中焙無誤 試試看水溫86 粉在細1個刻度看看
→ Dominate: 我明天來試試看。謝謝:)
推 Hildebrandt: 我喝過！那時我剛開始自己手沖咖啡喝，技巧啥的都不
→ Hildebrandt: 懂，就是把水倒完這樣……但那咖啡真的好好喝！超級
→ Hildebrandt: 香~雖然有酸味但又回甘，餘韻悠長~我很懷念那味道。
→ Hildebrandt: 我這麼爛的技術都能沖出這麼好的咖啡，可見豆子本身
→ Hildebrandt: 是很棒的。是福璟送的試喝豆。
推 lagavulin: 喝過 非常喜歡
推 BlackBass: 這豆子看起來好棒
推 Kusovss: 在澎湖喝過，這支在我酸度排行很前面耶XD
推 BlackBass: 在怎麼酸，有八卦板酸民都幾酸嗎？
→ lovedream: 先問問你的水跟咖啡廳的水一不一樣吧
→ GACKTC: 水不一樣差異在哪兒？水質檢驗報告嗎？XD
→ GACKTC: 如果是在家自己沖 跟咖啡廳的來源當然不同阿～ Orz.....
→ mlnaml123: 板上有文章可以翻啦、大概就是水中的鎂鈣離子含量對泡
→ mlnaml123: 出來的風味會有影響
→ Dominate: 謝謝提供建議 我家是用電解水 今天試了把刻度調細
→ Dominate: 把溫度降低 酸味比較出來了 苦味變少一點 但還是有澀澀
→ Dominate: 的味道 @@
推 Kusovss: 水一定不一樣，有些直接用自來水煮沸，好心點的用過濾水
→ Kusovss: 再更講究的用七道過濾水，單喝水就是微甜口感
推 GACKTC: 推樓上...哈哈哈！！
→ GACKTC: 上網查 還真的有賣七到過濾的淨水器耶...果然專業XD
推 rmmps: Javanika好喝，今年卻不太常見
→ twpost: 乾香還不錯, 但body薄弱了一些. 淺焙的香味會更豐富一些些