[問題] 濾掛的泡法?

[justo180 (胡士托)]

  我一直以為...濾掛沖法,就像是手沖那樣,差別只在無法繞圈圈

  剛剛上網看手沖的影片剛好看到濾掛教學,才發現..

  原來濾掛是要注水到杯子裡的咖啡液淹過濾掛,再浸泡一下..是這樣子嗎?

  我一直誤會了... 雖然現在改喝濾杯自己手沖不喝濾掛了

  但想到我以前居然都用錯誤的方式沖濾掛...好像還糾正過別人..好丟臉@@

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※ 編輯: justo180 (49.216.65.211), 01/11/2016 20:11:25
推 ms16140864: http://www.fengjen.com.tw/Filters.html 這是豐潤的
→ ms16140864: 網頁，他們賣的耳掛式包材分沖泡和浸泡兩種
→ ms16140864: 不過市面上賣的大多是浸泡式的，材料比較便宜
→ justo180: 嗯,這兩種都用過,都當成沖泡式用,難怪覺得有的耳掛怎麼
→ x8066397: (暈，我也都像手沖一樣沖，所以正確的沖法是？
→ justo180: 那麼低,還用比較高的杯子
→ asrun: 2008年開始喝濾掛 一直都是用沖泡式....錯到底了 QQ
→ asrun: 看到有人用浸泡的 還用湯匙攪動 心裡還覺得這樣不會很濃嗎
推 ms16140864: 我個人覺得沖泡浸泡沒什麼對錯的問題，不過就方法不同
→ ms16140864: 主要問題點還是在耳掛的製作方有沒有考慮兩者的差異
→ ms16140864: 當製作方覺得兩者沒差時.....用什麼方法不都一樣
推 hcbd: 被長輩問過為什麼濾掛咖啡都沒像茶包ㄧ樣牽條線，很難撈…
推 asrun: 按這個邏輯，為甚麼咖啡不做成像茗閒情那樣。如果是浸泡式
→ asrun: 的話:P更方便@@
→ justo180: 我看的影片前半段還是照手沖那樣萃取,只是後面會讓
→ justo180: 咖啡液淹過濾掛包三分之一,像茶包那種沖泡式的也是有看
→ justo180: 就像茶包,上面有個棒子,可以在熱水中攪一攪再拿起來
推 yearChen: 有各式不同規格的濾袋設計，浸泡式or濾滴式，袋型和粉
→ justo180: 如果那種窄口的濾掛,最後浸泡一下也許好些
→ yearChen: 量各自不同，大多數製作耳掛包的廠商會衣自己想要呈現的
→ yearChen: 味道來做選擇。
→ mlnaml123: 我在日本有看到自烘店用三角茶包的
推 Obiwan: 有看過紐西蘭來的咖啡，就是做成三角茶包狀用泡的