推 asrun: 手沖...學問很大 Q﹍Q 01/12 10:57
推 unair: 你可以跟店家請益參數呀 01/12 11:00
推 a19887754: 聰明濾杯厲害就是在很容易都比手沖好喝XDD 01/12 11:07
推 andy3020: 用手機拍個影片上來給版上高手們看看吧！ 01/12 11:21
推 concon: 好想知道多難喝XD 那你就用聰明濾杯沖呀 01/12 11:22
推 jacky7987: 拍影片+1要不然大家都在隔空抓藥哈哈 01/12 11:24
推 vein828: 同一隻豆子你有在店家喝過他們的出杯嗎? 01/12 11:28
→ riceangel: 想請原波提供烘焙程度 這個參數也很重要 01/12 11:29
推 BearSheep: 拍影片！另外，手沖壺和濾紙是哪個你沒講！ 01/12 11:30
→ riceangel: 喝出杯+1 向店家請教怎麼沖 大多數店家都會很樂意分享 01/12 11:32
→ redddd: 今年的曼特寧都很悲慘 01/12 11:38
推 jeremy2089: 換支豆子吧... 生豆品質不佳或者烘焙有瑕疵怎麼沖都 01/12 12:00
→ jeremy2089: 很難好喝 01/12 12:00
推 asrun: 推樓上...XD 但要怎麼確定是新手手沖問題還是豆子本身問題 01/12 12:00
推 mbmax323: 用聰明濾杯即可 01/12 12:02
→ asrun: 拿給別人盲測嗎？新手都會自我懷疑...自己技術不好 01/12 12:02
→ asrun: 好像會被別人說「沒資格」評論豆子好壞 ... T_T 01/12 12:02
推 zenmind: 換別的豆子試看看 01/12 12:09
→ tudaer: 不拍影片也很難理解XDD 01/12 12:09
→ tudaer: 而且，豆子是不是新鮮，好像有得靠有經驗的人判斷XDDD 01/12 12:10
→ tudaer: 再新鮮的豆子，烘壞了也是很可怕的...(超噁= =) 01/12 12:10
推 asrun: 所以新不新鮮或者是否烘壞 還是得靠老手幫忙..Orz 01/12 12:11
推 KWBilly: 還是覺得是豆子的問題，不積水要又苦又澀很困難的 01/12 12:30
→ a113992: 粉水比 01/12 12:31
推 goodsun: 覺得豆子問題+1 01/12 12:35
推 romeomary: 豆子問題+1 買點別款試試吧 01/12 13:23
推 TarokoSam: 聰明濾杯跟手沖各弄一杯來比比就知道啦 01/12 13:55
推 Meyellis: 好久沒喝曼特寧，想知道有多慘XD 01/12 14:10
推 loacy: 推紅大的今年曼特寧都很悲慘... 01/12 14:13
推 volts1549: 悶蒸不要太小心 小弟初玩手沖時慘痛經驗 看影片大膽放 01/12 16:54
→ volts1549: 水後好喝很多 01/12 16:54
推 kee32: 紅大這樣說害我超想喝曼特寧的～ 01/12 17:03
推 photoless: 曼特寧一直無法上手 ... 與我真無緣 01/12 18:10
→ rayjting: 磨豆機呢 01/12 18:23
→ rayjting: 眼殘，是小動物，變因太多...要一項一項抓，能拍片是最 01/12 18:24
推 s8155453: 新鮮不代表好，可能生豆瑕疵多。我之前就是嘗試沒挑豆 01/12 20:38
→ s8155453: 直接烘，後來整包丟掉 01/12 20:38
推 dai26: 我覺得是豆子~手沖很難有澀味~ 01/12 20:52
→ jacky7987: 還好我都喝去年的（誤 01/12 20:57
→ mothertime: 結論：是曼特寧的問題 01/13 01:23
推 bbaad: 豆子的問題 01/13 15:30
推 bbaad: 不用太迷信各式各樣的沖法，好豆子隨便沖都好喝 01/13 15:32
推 asrun: 推樓上 Q﹍Q 01/13 16:00
推 asrun: 不過我偷偷覺得 沖法不同 口味還是有不同 01/13 16:05
→ asrun: 但如果豆子烘得不錯 差異不會太大（除非嘴巴很厲害） 01/13 16:05
→ qoopichu: 豆子真的是關鍵，手法造成的差異非常有限 01/13 16:24
→ gh34163: 好豆子要沖難喝真的有點困難 01/13 17:43
推 roverchi: 我習慣了喝某些特定產區的咖啡，去店家喝手沖亞齊曼也不 01/13 18:41
→ roverchi: 習慣…但同行的長輩卻很愛…哈哈… 01/13 18:43
推 gyiyi: 推bb大~好豆子不要亂搞,都不錯喝 01/13 22:53
推 q052591805: 水質也滿重要的 下次用波爾礦泉水煮看看 01/14 10:12
推 ericgtgod: 我剛開始充的時候，也都覺得味道很奇怪，後來才發現原 01/14 11:52
→ ericgtgod: 來是多了濾紙味 01/14 11:52
→ kalvin9553: 個人覺得豆子 的烘焙 等級 會影響 味道 01/17 17:58
推 kanebo998: 如果你是新手 我猜悶爭的因素占很大 01/17 19:25
推 allforyour2: 我覺得同一隻豆子，沖法不同真的差滿多的。尤其是曼 01/17 22:36
→ allforyour2: v60我用標準沖法，都覺得有草味而且過酸。 01/17 22:36
→ allforyour2: 後來改悶蒸80s，然後大水直接下，全程大概2m10~20s。 01/17 22:37
→ allforyour2: 沖出來就比較曼一般喝到的感覺了。 01/17 22:37
→ allforyour2: 後來買了其他淺焙豆，沖法差異比較沒曼那麼誇張。 01/17 22:38
推 Raist: 新鮮不代表好喝啊 可能他烘豆的過程就出問題了 01/18 18:51
→ Raist: 所以我也認為應該是豆子的問題 01/18 18:51
推 kudance: 澀味 和豆子比較有關+1 01/18 21:12
推 alamabarry: 就是豆子問題吧....隨便沖都好喝 01/28 22:58