[其它]徵 烘焙外文書籍

[tseng1856 (Jelly)]

各位前輩您好

小弟先簡單的對自己玩咖啡的歷程介紹一下，

玩咖啡烘焙已經有2年多，第一台烘豆機便是Quest M3也是目前的機子

烘的豆子都是以手沖為主，單純的自己喝，或與同事分享，但烘出的咖啡豆卻時好時壞的

有時水分沒脫乾，導致澀味很重，有時卻沒甚麼味道

因此這一陣子想換個機器(Kaopk)來玩玩

但卻又想想自己是不是真正的了解自己的機器，是不是將這台機器發揮的淋漓盡致。

答案似乎並非如此

因此除了看中文烘焙相關的書籍，包括:
1.Kenneth Davids 咖啡自家烘焙書
2.田口護 咖啡大全、咖啡方程式
3.田光壽 烘豆大全


想看看幾本外文書籍，目前書單有:

1.The Coffee Roaster's Companion

2.Modulating the Flavor Profile of Coffee

不過似乎不好買到，

所以想問一下版上的大大有沒有這本書可以”借”用，小弟必定在一個禮拜內將重點印下

就歸還(當然所有的運費由小弟支付，並將烘焙的咖啡豆或糕餅作為感謝)，或賣我，當然

或有其他推薦的書單可告知，站內信或版上回皆可，感恩!

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1452738469.A.8EC.html
推 muscle5667: https://www.coffeebooks.com/coffee_books.php   可
→ muscle5667: 以參考看看
推 snipeking: 可以借你companion 不過還在海上 大概四月才到
推 dannytsai: 推一個
推 tnhtw: 書很好買，只是都不便宜。你可以多買幾本攤平運費。都有錢
→ tnhtw: 買高檔烘豆機了。Kaopk是新廠牌嗎？
→ tseng1856: 感謝各位大大，不過書的確不便宜，如果可以借到那就太
→ tseng1856: 好了，不過還是感謝大家給的資訊。
→ tseng1856: snipeking大，等你的書到時，如果你方便的話再跟你借閱
推 hcbd: 一本2k,真的不便宜
→ arscerate: 有本咖啡風味化學 快兩萬 可以當凶器的那種厚度
推 Acer3000: 都有。小眾或特別領域的書市場較小倒不需特別計較價錢
→ Acer3000: 重點是看完後有沒有收穫吧~~~
推 snipeking: 我是沒問價錢啦 因為是作者送的......