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各位前輩好, 小弟大約週一到週五每天手沖一到五杯、假日一到二杯,持續約一年半,所以穩定度還OK ,目前使用kalita宮廷細嘴銅壼加V60濾杯,手法是悶蒸後小水流(有時小到用連續水滴 ),約到萃取目標一半後改大水注使粉翻滾,使用總時間約三分鐘;最近想換個新壺,心 裡比較偏愛kalita的鶴嘴(有高手的味道......XD)或是月兔印,但聽說琺瑯材質的壺口較 薄處易生鏽? 請問各位大大是否可推薦符合小弟固有手沖方式,且外型美觀的手沖壺?感謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.7.151 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1453830892.A.599.html
fecent: 都買都用 不同調性的豆子會有適合的壺 01/27 01:58
Meyellis: 有細口了,推薦買鶴嘴,完全不同港結。 01/27 07:07
dai26: 其實買哪一隻琺瑯壺都沒差,看你愛什麼外型,朋友去日本, 01/27 08:19
dai26: 原本請他帶大嘴鳥,結果沒貨就改月兔印 01/27 08:19
dai26: 月兔印重量重很多,剛開始很難上手,水流極不穩定 01/27 08:20
dai26: 但久了就習慣了,反正手沖這檔事,熟能生巧而已 01/27 08:21
dai26: 上釉的特性,壺口都是有掉漆的感覺,反正不要敲到就是了 01/27 08:24
yayayoyi: 是看要什麼口感吧 大月兔就是很柔的水喝起來很滑順圓融 01/27 11:23
yayayoyi: 鶴嘴衝擊力道強一點可以喝出較突出的口感 所以還是都買 01/27 11:23
yayayoyi: 好了哈哈哈哈 01/27 11:23
romeomary: 大嘴鳥超好玩 推 01/27 11:24
realmanu: 推月兔印,習慣後水流非常好控制~ 01/27 12:40
tudaer: 預算不是考量的話就 Kalita Wave 吧~ 小弟是月兔1.2L 01/27 12:49
tudaer: 朋友是Kalita Wave 用月兔突然拿到那隻好像上了天堂(認真) 01/27 12:49
jeremy2089: 想入手大月兔,不知道沖一人份順不順手? 01/27 16:49
tudaer: 您說的是1.7L的嗎...? 01/27 17:13
jeremy2089: 我是指1.2l的月兔,覺得0.7有點小但1.2又怕太大@@ 01/27 18:38
realmanu: 一人份0.7就夠了,我是1.2L,因為一次常要沖個2、3杯 01/27 19:19
tudaer: 我也是因為要沖的杯數有時候是1有時候到4,不太一樣(都用V 01/27 19:51
tudaer: 60 02濾杯),1.2L 的口比 0.7L 的大一些,或許這資訊可以 01/27 19:51
tudaer: 給你做參考;我認為弱水柱練就有,反正月兔的強水柱也無法 01/27 19:51
tudaer: 再大...,真的要強水柱就用Kalita大嘴鳥吧! 也是琺瑯的。 01/27 19:51
tudaer: 用月兔真的要練,小弟到第7次才抓到平衡點,過20後才開始 01/27 19:51
tudaer: 有信心想玩滴滴流。 01/27 19:51