推 O1O1: 不斷水攪攪法？ 02/02 12:46
推 A07: 美國手沖好像很喜歡攪,youtube上不少看似咖啡館拍的影片都會 02/02 14:18
→ A07: 拿個長木片或是木匙類的東西在那邊攪攪攪... XD 02/02 14:18
→ climacool: 攪拌求均勻萃取真的比台灣人愛積粉牆好多了 02/02 15:13
→ allpafighter: 是啊是啊毆鎂的風景都特別壯麗呢 02/02 15:34
推 AlaGladius: 日本東北這邊大家也很習慣拿棒棒去攪，有些是拉高水 02/02 15:37
→ AlaGladius: 位再攪，有些是悶蒸的時候攪拌，喝起來味道很飽滿， 02/02 15:38
→ AlaGladius: 但出杯品質不穩定，有時整杯味道濁濁 02/02 15:39
→ Yunits: V60用攪的滿好喝的 味道濃厚不少 02/02 15:44
→ DoAsInfinity: 何不用聰明濾杯？ 02/02 15:46
→ arscerate: 用賽風 攪到high 02/02 16:27
推 sltovrey: 是啊，要攪的話用聰明濾杯就好了。 02/02 16:56
推 adgzcb: 剛試..雖然亂攪 但好像真的有變濃厚？ 02/02 17:34
推 O1O1: 我覺得攪的目的是想增加萃取率的一種手法 02/02 18:08
推 BUMAS: 在台灣我有看過類似做法 02/02 18:16
→ AlaGladius: 而且攪一攪之後不會塞車 02/02 18:17
推 aids007: 剛剛影片裡面說 攪拌可以幫助濾出的速度加快 應該沒聽錯 02/02 19:51
推 unimaginably: 攪動方式小魯以為喝起來較濁而非厚，要調整濃度或流 02/02 22:22
→ unimaginably: 速不如以磨粉粗細著手。 02/02 22:22
→ mlnaml123: 可以看看google花瓣式手沖法、一邊擾大圈同時一種繞小 02/03 11:34
→ mlnaml123: 圈的沖法，持續藉由擾動提高前段萃取的 02/03 11:34
推 evo280183: 我覺得這方法對某些豆子很好，但也不用否定粉牆式，風 02/04 01:03
→ evo280183: 取向不同。 02/04 01:03