推 mykelly: 感謝你的分享。我們會再努力烘出特別的風味。。^_^ 03/02 21:14
※ 引述《nevergiveup8 (給我一天的時間)》之銘言：
: 編號：49
: 豆子：肯亞 蒙太羅莊園 水洗 15公克
: 烘焙：2/12 淺焙
: 刻度：Porlex mini 轉緊後再轉右11格
: 濾杯：Driver 不鏽鋼金屬濾杯
: 手沖壺：台製Hero 500ml(實際只有3百多ml)
: 手沖方式及心得：
: 我不是專業人士,只是喜歡喝各式各樣的單品咖啡,味覺算遲鈍的,
: 105年3月2日以90度白開水手沖悶蒸30秒,不斷水以細水繞大約50元硬幣,
: 取得225ml的咖啡。
: 熱飲一入口有些許水果的澀感,微酸感,還有其它的味道我自己不太會品嘗出來,
: 讓我想到中淺焙的肯亞AA嘉圖麗麗合作社豆子,明亮的酸感,隨後有葡萄柚味道出來,
: 我想,肯亞蒙太羅莊園這個豆子不會是我喜愛的名單裡。
: 不管怎樣,謝謝提供這個豆子讓我品嘗。
因為我覺得它沒有像肯亞AA嘉圖麗麗合作社那麼有某水果明顯味道,
沒有像北歐淺焙的耶加雪菲瓦納果日曬豆子有明顯層次水果香甜味,
我還記得我在去年南港展覽館品嘗一款巴拿馬的豆子,有明顯杏仁的味道,
而肯亞蒙太羅這個豆子,我只品嘗出它的澀和酸感,微微的,
其它的味道不明顯,我也品嘗不出來,
我想或許因為我的味覺比較遲鈍,喜歡喝某個明顯味道吧?!
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※ 編輯: nevergiveup8 (115.43.36.115), 03/02/2016 20:57:01