[食記] 無奈熊R.F.S.L咖啡：特殊手沖咖啡(三重)

[yayaya0805 (yayaya)]

圖文並茂好讀版請參考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/62891051

這家咖啡店之所以會引起我的注意，是因為看到網路上有許多人推薦他們手沖咖啡，仔細
查了一下才發現居然就在三重區，離我並不遠，當然要來瞧瞧。

老闆的手沖方法真的很特別，他們的單品咖啡是用12公克咖啡豆萃取200cc的咖啡液，拿
鐵則用30公克咖啡豆萃取200cc的咖啡液。拿鐵更特別的地方在於，老闆是採用雙重濾杯
萃取，水通過第一層濾杯已經變成咖啡液之後，再用咖啡液通過第二層濾杯，等於是用咖
啡液去萃取咖啡液，所以比一般的手沖咖啡方法做出來的咖啡更濃郁。事前該作的溫杯基
本功也都有做。

我這次點的單品咖啡是耶加雪菲，這家是選用日曬淺焙豆，喝起來有明顯的莓果味，口感
乾淨順口。

友人點的是拿鐵，上面的圖案很可愛。另外，由於咖啡液萃取方式獨特，喝起來的咖啡味
也頗濃郁。

這次來訪和老闆聊得很投緣，老闆與我們免費分享了一支印度來的馬拉巴爾，市面上很少
看到，喝起來有麥香，不太像在喝咖啡，比較像在喝茶XD

店內用餐環境佈置得很用心。

順手拍下價目表、店面外觀、名片等資訊供大家參考，有機會可以來喝喝看囉！

店家資料
店名：無奈熊R.F.S.L咖啡
地址：新北市三重區三陽路116巷5號
電話：[phone]
營業時間：10:00~22:00(周四休)

--
My Blog：cafe ya─http://yayaya0805.pixnet.net/blog

這是一個以台北、苗栗地區為主的美食、旅遊情報集散地！

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.93.129
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1458431608.A.59D.html
→ yayayoyi: 咖啡液萃取咖啡液？？？
推 forbefor: 我猜是多一次用咖啡液沖豆子
→ mothertime: 大概是雙層濾杯，上面15g粉下面15g粉，所以是雙重萃取
→ mothertime: 不過拿鐵還是用ESP做吧，感覺是沒義式機才這樣弄
→ qoopichu: 馬拉巴那支是風漬豆，幾乎沒有酸味，烘的好就純粹的甜味
→ qoopichu: 不過煮拿鐵還得用手沖慢慢滴，感覺真的很無奈 XD