[單品] 大眾口味的豆子

[r210442 (饅頭say hi)]

大家好

平常都潛水在板上，實在受益良多

由於近日將在手作市集擺攤

賣的是自己做的麵包、蛋糕

後來想到，除了坐在那邊賣東西

也可以邊賣咖啡，利用咖啡的香氣來吸引客人

而我平常每天早上都會自己手沖一杯

因此打算在市集攤位上用手沖的方式提供單品黑咖啡

使用器材是Hario錐形單孔濾杯

手沖壺是月兔0.7L

磨豆機是Tiamo 700S
(現場插頭有限，只能在家先磨好帶去)

沖法大多是12g的豆子沖250~300ml

悶蒸>分兩次給水>結束


想請問的是，

因為不想太複雜，只想在攤位提供一種咖啡，

目前家人喝過表示最順口的是曼巴，

因此目前考慮以曼巴為主，

不知是否還有其他較"大眾口味"的種類可嘗試呢？

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→ MrPenguinn: 耶加應該也很常見
推 k412143: 摩卡, 黃金曼特寧? 因為我也剛踏入這個坑
→ k412143: 上次喝到花神中焙也不錯
推 k412143: 另外想借問海龜這支，價格$800/半磅是正常價格嗎？
推 wild0522: 就一般熟豆店常賣的200一磅那種,曼特寧.曼巴，單純巴西
→ wild0522: 會被嫌淡
推 O1O1: 我也推耶加 個性強 比較容易感受到
推 allforyour2: 薇薇特南果 日曬。有微酸有微苦又有甜度，香氣也夠。
推 mrnight: 若要平價一點的話  或許可以考慮黃波旁
→ allforyour2: 一般人不愛酸咖啡，中焙深焙沒奶很多人喝不下去。
→ allforyour2: 但如果你蛋糕適合搭深焙，那可以深焙比較便宜的豆子
→ zeanmar: 好像曼特寧蠻大眾的
→ zeanmar: 淺焙好像酸味比較重 感覺中焙比較普羅？？
→ wild0522: 嗯啊，不是曼特寧我媽都覺得不專業
→ wild0522: 要看你買得是哪種市場,賣文青是可以找像肯亞AA或薇薇聽
→ wild0522: 起來就比較有質感
推 aracian: 曼特寧沖起來新手可以接受嗎？ 囧
推 muscle5667: 12g沖250~300 看豆子怎麼烘  不一定會淡
推 crocis: 咖啡是配角+大眾場合別玩酸，光講解就飽了，生意不用做？
推 idol1: costco 哥倫比亞
推 davideason: 一般人 重點就是不要有酸味
→ chewie: 幾家老牌烘培深培綜合豆挑老人家喜歡就好XD 新鮮磨現場泡
→ chewie: 手作市集也許可以準備一兩種單品(加價) 另外手沖壺有點小
推 dai26: 一磅二百的曼巴，其他的都貴很多
→ dai26: 要不然就是店家自己配的綜合豆了
推 allpafighter: 單品的話中美洲中深焙的豆子或者巴紐入口都比較平順
推 maxlin9527: 我個人的感覺是曼特寧
推 m9fghost: 花神或是征服者，光名字就夠厲害了XD
推 A07: 不要酸,不要太苦. 最大眾的應該是藍山吧,只是價位不大眾. XD
推 zeanmar: costco的香精豆？(被拖走)
推 RG0703: 哥倫比亞或巴拿馬
推 yogi: 不限定要單品的話 有些咖啡店提供的混合特調味道都抓得滿剛
→ yogi: 好的
→ yogi: 話說曼巴其實也算是一種混合特調吧 曼特寧(苦)+巴西(酸)
推 jacky7987: 曼特寧 中深烘焙
→ r210442: 謝謝大家踴躍回覆，看來看去，以口味跟價格來評估...
→ r210442: 好像還是曼巴最合適XDD
→ r210442: 耶加有考慮，但家人嫌酸，然後又有點貴，雖然我自己很愛
→ r210442: 曼特寧我自己都覺得偏苦XDD
推 volts1549: 大眾口味感覺要能配奶或蛋糕的
推 allforyour2: 曼特寧沒深焙我覺得算小酸的...苦的好像都中深焙的
推 butaewb: 配個哥倫比亞產的如何，感覺很溫柔
→ butaewb: 不過真的要大眾口味，拉個花就一堆人可接受了
推 imbm0322: 給個建議，除了大眾口味，也要配合你賣的甜點做組合搭配
→ imbm0322: ，你自己覺得某些豆子配上你某個甜點剛剛好的組合，來
→ imbm0322: 推薦給客人，也是在賣你的品味
→ r210442: 謝謝i大建議，倒沒想到這點，或許這幾天來試試各款口味
推 ymaq: 不要酸、濃一點…………結案。
推 JazminLi: 薇薇特南果也不錯
→ allforyour2: 有一款還滿便宜，但我覺得也不錯，名氣比較低的。
→ allforyour2: 薩爾瓦多 聖塔安娜火山 蜜處理 kakalove一磅350塊
推 freeasa: 因為不是主攻咖啡，他是你主攻的配角，曼巴就好了
推 l23456789O: 中美洲或新幾內亞的中培豆 平衡不酸苦 香氣也足
推 hhc: 自己做的糕點應當有個性,咖啡就挑您愛的,這樣調性才一致
推 justadog: 店家自己配的綜合豆+1
→ justadog: kakalove的雙魚特調就很不錯了
→ filet: 等等，巴西一點都不酸吧…平常人的口味到底要多苦？
→ s511320: 曼巴
推 wrt4511: 厚重感不酸價格親民 黃曼 順口酸 冷熱都好 傳統莊園