[單品] 徵求淺焙單品咖啡冷掉也很好喝的店家

[nevergiveup8 (給我一天的時間)]

我喜歡在一家不錯的環境下,點一杯淺焙咖啡聞它的香氣,享受它的果酸及多層次口感,

然後,閱讀自已喜歡的雜誌或書籍度過一個短暫愜意時光,

這時咖啡一定會冷掉的。

最近光臨不同的店家嘗試,

他們淺焙咖啡不約而同冷掉時,會有我不喜歡的澀味,

有些微的澀味,或是比較溫和的澀味,可以在我接受的範圍內,

也有強烈的澀味,澀到我很勉強喝完,

所以,想問各位大大們,有無推薦哪個店家淺焙咖啡冷掉時也很好喝,或更好喝的。

或者,推薦哪個店家哪一種淺焙咖啡,

喝到現在我發現,淺焙巴拿馬日曬豆冷時我品嘗不出來有澀味。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.53.209
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→ d199210: 個人推coffee sweet、聞山、single origin
推 QQwinner: 糟了 我都覺得冷掉比較好喝...
※ 編輯: nevergiveup8 (115.43.53.209), 04/02/2016 23:36:50
推 QQwinner: 推d大推的 另外之前喝過雲海咖啡 老闆給的冷掉耶加橘香
→ QQwinner: 撲鼻
推 clse1512: 個人覺得聞山淺焙不優 反而是中焙處理較佳
推 yayayoyi: 聞山覺得還好耶
→ yayayoyi: 冷掉好喝除了豆子之外沖的乾淨也是重點喲
推 leilei0408: 林口野夫咖啡 冷熱風味都很棒 乾淨 順
推 goodday13: 90+ Tchembe
推 croat: 哈亞不錯
推 asrun: 似乎也跟沖泡手法有關 每個溫度都有不同的味道
推 asrun: http://i.imgur.com/nr2X7b0.jpg 這隻不錯:)
→ KUNI0202: coffee sweet or 四季 or 魚缸
推 mykelly: 我喜歡YABOO的耶加，放涼後味道跟口感很舒服
→ freech: 有種說法是冷掉後的手沖比虹吸式易澀，不知有錯?
→ nevergiveup8: 據說淺焙冷時易澀,若烘的好可以把澀弄掉或降低
→ nevergiveup8: 我聽店家說的,也可以在網輸入淺焙咖啡冷時會澀
→ nevergiveup8: 也可以在網頁上輸入淺焙咖啡冷掉會澀關鍵字搜尋
→ nevergiveup8: 會出現以前有人在PTT上討論咖啡冷時會澀文章
推 asrun: 是有喝過沖泡起來各種溫度都好喝的 豆子本身好之外 沖泡
→ asrun: 也講究 ...Orz
→ copalee: 手沖牙買加 藍山NO 1
推 pingtung5566: 今天下午喝的耶加Arichia, 冷掉果香味更濃也不澀
哪一家店家呢?
→ copalee: 選擇中淺焙的咖啡豆,澀味會少很多
       我喝過森高砂一方醇大稻埕店的屏東三地門鄉的山溪松徑咖啡水洗的,中淺焙
       它是2015年屏東咖啡豆競賽冠軍,冷掉時完全不會澀,而且某種水果味,我覺得
       是荔枝味,突出地顯現出來。
※ 編輯: nevergiveup8 (115.43.53.209), 04/04/2016 22:52:23
※ 編輯: nevergiveup8 (115.43.53.209), 04/04/2016 22:56:21
推 pingtung5566: 我是在屏東的尼力咖啡喝的
推 freedomnike: 中壢往觀音的路上,過了高鐵南路沒多遠在右手邊的一般
→ freedomnike: 住家式店面,招牌不太起眼叫做阿信咖啡烘焙坊
→ freedomnike: 試過蠻多中淺焙的咖啡,冷喝風味和回甘都很有水準
→ freedomnike: 目前喝過最愛的是巴布亞新幾內亞的日曬高山極硬豆
→ freedomnike: 能喝酸的,祕魯的蟬茶瑪優很令人驚艷!
推 kevendoong: 道南館