[義式] 想請問義式機的磨豆刻度

[simplytony (翔翔^^)]

各位前輩大家好
小弟是剛開始學煮咖啡的新手
目前是用oster奶泡大師沖拿鐵比較多
家中最近添購了小飛馬600N

目前家中的豆子是伯朗的義式綜合豆
家母一直嫌我磨的太苦(刻度3)
可是再粗就好像會太粗了

不曉得用這台的前輩
煮義式大概刻度都用到幾呢？
我下次應該是會試試看3.5

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.184.96
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1460720239.A.468.html
※ 編輯: simplytony (180.217.184.96), 04/15/2016 19:37:35
推 mbmax323: 以前是用1.5～2之間，但這要看有沒有校正
其實我剛剛看了些資料
我猜測可能有兩個因素
一個是豆子本身的問題
另外一個就是這種小型家用機溫度不穩
夏天的時候加溫會加太高
導致煮出來太苦

我是考慮這包喝完要換豆子了就是
※ 編輯: simplytony (180.217.184.96), 04/15/2016 19:42:37
推 leo820603: 豆子的問題
這支豆子確實是比較苦…
下次應該會換一支…
推 Asdk: 3.5會太粗，通常是1.5-2之間，如果太苦，粉量放少點看看
是啊3.5真的有點粗
我覺得3都已經很勉強了@@
可是我自己喝也覺得苦味多了些
會再研究看看原因吧～
※ 編輯: simplytony (180.217.184.96), 04/15/2016 21:32:04
推 as8899652: 伯X的豆子真的不推，有次去宜蘭買回來，正在消化中...
下次應該不會再買伯朗豆了…
推 Telumendil: 1.5
推 senlinmu: 我小飛鷹磨2 再往下的刻度用ees200會爆漿感覺水滲不到濾
→ senlinmu: 杯底層 壓力就從墊片洩出來了 我也不知道怎麼解決
太細水過不去就會爆
應該無解
→ hchs31705: 我用2-2.5
推 hangten777: 1.5～2，看豆子，太苦是豆子問題吧
看來換豆是唯一解了
※ 編輯: simplytony (180.217.184.96), 04/16/2016 00:59:43
推 msin: 換豆子先
推 Baternest: 拿鐵？ 牛奶比例多一點就不苦了吧？
牛奶比例都拉到接近1：5了還是很苦
我覺得是豆子問題了
因為今天我沖完後
有非常重的焦味
所以應該是豆子的問題了
可能這包的豆子有點烘過頭了我想
※ 編輯: simplytony (180.217.147.35), 04/16/2016 17:54:39
→ oceanman: 1.5~夏天流速會比較快~冬天我都用吹風機吹濾杯會順一點
推 Kenise: 感謝推文