Re: [器材] 愛樂壓+手動磨豆?電動磨豆?

[Number5 (在世界的中心呼喊著敗家)]

※ 引述《isofaraway (Hinet)》之銘言：
: 但是還是很想好好沖一杯咖啡 我舌頭還沒很厲害 主要以拿鐵為主(黑咖啡會胃痛)
: 能沖出大約7-11 or Cama這個等級我就心滿意足
: 目前應該確定會買愛樂壓(但是聽說美版跟台灣版不大一樣，請高手指教)約$980
: 但磨豆機陷入苦戰
: 全部器材最高預算約4000(含愛樂壓)


我的建議如下：
我建議買小飛馬/小飛鷹/Tiamo之類的小型電動可調刻度磨豆機，
便宜的款式大太概二千多，加上一組愛樂壓大概滿足您的預算之內。
若是比較貴的款式，大概也只是超出預算一些，還算可以接受。

以我自己用了好一陣子愛樂壓的心得(濾紙已經用了三包，還算有點心得)，
用電動磨豆機+愛樂壓，不含煮熱水，我大概最慢可以2分半之內完成沖煮。
所以還蠻符合您要的時間需求。
(我是用倒置法浸泡一分鐘後萃取，還蠻懶人作法)

以我用愛樂壓搭配過的磨豆機經驗，
(Mazzer KONY /HG One/小飛馬/大飛鷹/Tiamo/海勒/Hario MSS-1B/Rocky)
其實影響最大的是研磨刻度，研磨刻度有抓到，剩下的磨豆機差異對一般人而言，
沒這麼大的影響(其他水溫、沖煮手法影響更大)。
跟手搖磨豆機相比那還不如用電動磨豆機比較省事，省時。

唯一跟您需求有差異的是拿鐵加奶這個咖啡飲用習慣。
愛樂壓即使有各種有趣的沖煮手法，但是就我所知，
大概頂多能做到摩卡壺、塞風虹吸壺的口感，要做到有層級的crema是非常不容易。
而又要加奶，這樣口感跟您習慣的外面咖啡機的拿鐵應該有蠻大的差異。
這是我覺得您要事先想清楚這是不是您要的。
而若是喝黑咖啡，或是黑咖啡加奶都沒問題，那我想愛樂壓+電動磨豆機是很ok。

如果真的拿鐵的口感比較重要，我覺得比較建議的是
電動磨豆機(小飛馬之類) + Nomad 會是比較適合。
只是Nomad爆預算一截，還有就是沒有蒸奶加熱功能，加奶飲用入口溫度低一截。
但是要做出一杯有層次的espresso算是狂勝一些家用機。

一點點個人經驗及想法，還請多指教

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推 yamarashi: 很精闢，讚一下
推 pingtung5566: 推一個，不過磨豆機影響真的沒有手法大嗎？一直以
→ pingtung5566: 為磨豆機是很重要的，準備要買匿名的說，看到這篇又
→ pingtung5566: 有點疑惑，所以先練手法比買匿名優先嗎，目前是用MS
→ allforyour2: 他比較的拿鐵是7-11，那個本來就是黑咖啡加奶。
→ allforyour2: 二樓看你要求多高，細粉多少絕對影響你沖出來的口味
推 Qedosh: 樓上真的喝過超商拿鐵嗎？
→ Qedosh: 還是你是沒用過愛樂壓？
推 seancct3678: 我也是使用nomad 推一下，物超所值，變化
→ seancct3678: 又多
→ isofaraway: 太感謝了 目前應該會買電動磨豆機，請問小飛馬？小飛
→ isofaraway: 鷹？cp560?大家推哪一台呢？預算在上去可以先不考慮
推 isofaraway: Nomad買完我應該要吃土很久...
推 afyun: 大家都真心推nomad嗎？我覺得實用性還不如mypressi耶。
推 seancct3678: 回af大，自從買了nomad後，我也常常到自
→ seancct3678: 家烘焙咖啡館喝espresso，比較起來自己用
→ seancct3678: nomad煮出來的口感非常的優，單品豆更勝
→ seancct3678: 義式豆因為我不加奶
→ seancct3678: 重點是noamd可變壓，依口感來調整壓力粉
→ seancct3678: 量粗細溫度，煮出自己喜歡的味道
→ afyun: 溫度的問題讓我認為nomad只會是我的玩具，喝開心可以，
→ afyun: 要當成日常生活的咖啡，我會覺得很煩。
→ Number5: 磨豆機如果有預算，盡量買到最多預算能買到的磨豆機
→ Number5: 但是盡量找售後服務不錯，或是有點口碑、普及多人用的
→ Number5: 至於不同磨豆機的風味，可以等能穩定沖煮不同咖啡豆
→ Number5: 或是沖煮手法有心得了，再來追求
→ Number5: Nomad我只有短期試用，清理有點瑣碎是缺點之一
→ Number5: 以小飛馬磨豆機而言，我大概會用到刻度3或是3.5(供參考)
→ Number5: ^^^^^^^^^^^^^^^^^指愛樂壓用的研磨刻度