Re: [器材] 請問大家在公司會沖冰滴咖啡嗎？

[oecgoat ()]

我也是上班時想喝冰咖啡

冰釀的做法真的簡單又方便


跟大家分享一下小弟我的冰釀做法

粉水比 1:10

磨跟手沖一樣的粗細 (或是粗一點)

全部放到密封罐裡, 稍微小攪拌一下

冰12小時之後拿出來用濾紙濾過

再把濾出來的冰釀分成一半

一半現喝, 一半放回密封罐裡在冰個三天後喝

風味差很多, 但都很好喝!!



另外也推薦用淺焙的豆子做冰釀

冰冰涼涼的口感像極了水果茶

不過建議晚上不要喝

據說冰釀的咖啡因會比較高


※ 引述《amhojx ()》之銘言：
: 如題，最近天氣太熱了，
: 想喝冰的咖啡，
: 手沖加冰塊很方便，
: 但想試試冰滴咖啡...
: 有同好可以介紹嗎？謝謝...

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※ 編輯: oecgoat (119.77.210.200), 06/26/2016 22:42:41
推 andy30093: 明天來試試XD
推 lane34: 我在公司做冰釀都會有人蔘味 ＠＠ 不過最近改做冰滴 XD
→ lane34: 到公司第一件事先弄 然後下班差不多滴完放冰箱
推 nevergiveup8: 我冰釀過的淺焙日曬西達莫G1,釀12小時有些酒氣
推 hello2008: 我是用愛樂壓加冰塊，速度雖快
→ hello2008: 不知道跟冰滴風味會不會差很大？
推 ug771: 謝謝分享
推 Devilxxx: 冰釀的咖啡因真的比較高 同包豆子我喝手沖和冰滴都沒事
→ Devilxxx: 冰釀一喝就心悸
推 chataulait: IWAKI 冰滴壺很適合拿來做冰釀，也不需要用濾紙過濾