[器材] Driver鈦金濾杯 VS Hario V60 02

[huangjoy (綺貞老師是最棒的)]

        話說禮拜六到常去的咖啡店喝咖啡買豆子的時候

        老闆拿出Driver鈦金濾杯做手沖, 試喝後發現沒有喝到金屬味

        一陣頭暈之後這組濾杯組就跟著回家了....>"<


        這隻濾杯主要是想要外出露營時替代Hario V60 02瓷器濾杯

        所以今天就拿兩隻濾杯來PK一下


測試條件:

        Driver鈦金環保濾杯壺組       VS       Hario V60 02 + Kono 02濾紙
------------------------------------------------------------------------------
重量    102.2g                                338.8g
尺寸    直徑12.8cm x H9.2cm                   140x120x102(mm)
咖啡豆      哥倫比亞Cauca產區Santuario莊園水洗, L1淺焙
豆重                                 20g
水粉比                              1 : 15
磨豆機                        小飛馬鬼齒 刻度5.5
手沖壺                              大嘴鳥
水溫                                 83度C
注水比率                          3 : 5 : 7
悶蒸時間                             30秒
總時間                              3分鐘
------------------------------------------------------------------------------

心得:

        剛沖好時Driver鈦金濾杯口感較強烈, 層次感明顯, 果酸, 花香都被放大.

        相較之下V60濾杯口感圓潤, 餘韻稍長些, 果酸花香味較柔順

        放冷卻後Driver鈦金濾杯口感有比較圓潤些但依舊強烈

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.5.145
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1468117116.A.157.html
推 nevergiveup8: 我用D牌的雙層不鏽鋼濾杯,也覺得口感較強烈
→ nevergiveup8: 最近沖多明尼加皇后莊園薇拉沙奇(水洗?)中焙
→ nevergiveup8: 苦澀味很明顯
→ huangjoy: 我是第一次用金屬濾杯, 應該是少了濾紙的修飾
→ huangjoy: 所以沖出來的口感比較直接, 也比較強烈些
→ a1283336: 金屬濾網跟濾紙 性質可說幾乎完全不同
→ evans0130: 粉先過篩後再比較一次,口感應該會雷同!