→ lf2597: 都說創意比賽了 加香精讓味道更好基本上是沒問題的 07/19 00:40
→ lf2597: 麵包事件是因為他標榜天然 一查才知道加了香精 這種不實 07/19 00:41
→ lf2597: 但是如果再烘豆的情況下加入一些添加物讓風味更好 07/19 00:41
→ lf2597: 覺得無可厚非 可能有些人就愛這味道 重要的是要標明有添加 07/19 00:43
推 lf2597: 仔細個看了一下第一點 回答有點搞錯XD 07/19 00:48
→ DFV: 是不是要求的標準不同，所以容許程度也不同 07/19 01:00
→ aortic: 目標不同，取材不同！事前資訊是否透明最重要。 07/19 01:23
推 vein828: 因為前者涉及欺騙 生豆商的目的是尋找好食材 07/19 03:51
→ vein828: 選手是為了端出好飲料 07/19 03:52
→ vein828: 正式飲品沒有不行啊 一般店家都有風味拿鐵吧？（香草、榛 07/19 03:55
→ vein828: 果、焦糖...） 07/19 03:56
推 KingChaly: 可能是因為沒有創意生豆這種東西XD 07/19 08:00
推 buckyeh: 我很在意這項資訊，不知如何讓店家誠實告知，曾經喝過幾 07/19 14:31
→ buckyeh: 家風味特殊的豆子，現在開始起疑了 ... 07/19 14:31
推 Anmut: 如果有額外添加物需要標示成分 一般我們在自烘店買的豆子 07/19 14:44
→ Anmut: 不會額外添加香味 但有特別處理過的比如說有麝香 也會標明 07/19 14:45
→ Anmut: 是經過特別發酵（不是額外添加） 買之前問一下就不用擔心 07/19 14:46
→ nevergiveup8: 若有加香精的話,自己喝了會不太舒服 07/19 15:05
推 buckyeh: 可否提供哪家豆行是有加料的？想知道 07/19 16:33
→ buckyeh: 例如有可能蹵[糖一起烘增甜嗎？ 07/19 16:34
推 Anmut: 星巴克 07/19 16:46
推 nevergiveup8: 高樂雅的有威士忌味道的咖啡 07/19 16:50
→ Anmut: 是否是烘焙過程中加入還是研磨後混入的 07/19 17:44
→ mlnaml123: 馬來西亞的白咖啡就是摻奶油和糖下去烘的 07/22 05:01
→ buckyeh: 難道沒有自烘豆會自己加料但不告知買方？ 07/22 07:43