作者tzuyang555 (555)
看板Coffee
標題[器材] 日康精密 GEE 義式咖啡機 開箱
時間Wed Jul 27 02:02:22 2016
圖文網誌版：
http://www.tzuyang555.com/2016/07/gee.html
用了三個多月的EUPA 1819a，作拿鐵或美式都覺得還好，
單喝濃縮還是覺得哪裡差了那麼一點。
想說每天都喝，還是對自己好一點吧 XDDD
咖啡機對於一杯好咖啡還是很重要，這次也要來更新一下。
最後決定繼續支持國貨.....[欸欸可以不要整段抄襲自己文章嗎！]
這次我選擇的是台灣製造網路上壓倒一片好評的GEE。
但當初機器選擇的時候可以說是一波三折。
本來看上Rancilio Silvia，後來用Siliva的朋友跳出來阻止。
說煮完咖啡到開始打奶泡還要等一陣子，而且連續沖煮要等很久。
聽他這麼說後信心全失，
後來看上現在這組合兩倍價格的Breville BES920XL..
雙鍋爐可以同時打奶泡跟壓義式好誘人啊!!
但是仔細想想，家裡也就我一個人在喝咖啡，
買咖啡機五萬多是不是乾脆每天去外面買一杯也沒這麼貴...
最終..還是忍住了。
不過剛拆箱GEE的時候稍微覺得難過就是..為什麼呢..邊開箱邊講吧...
逆洗杯跟無底把手。
無底把手主要是觀察萃取狀態，
如果填壓沒有均勻就會產生通道效應有細細水柱噴水出來。
逆洗杯如同字面上意義，主要是利用水&壓力浸泡沖煮頭，髒水會從底下的洩壓閥噴出。
再拿掉說明書之後就見到本尊啦~
網路上一大堆GEE的文章實在看不出來到底GEE有幾個版本。
似乎更久遠的機器蒸氣棒還不是萬向頭?
機頂不鏽鋼的藍色塑膠膜，似乎是在恥笑著我：
機器才剛拿到你就想拆我嗎？拆掉就不新囉~但是不拆掉就等著殘膠喔 ^.<
雖然很想保持新新的面貌..但還是把它拆了吧。
上面溫杯區域仍有著不防水的問題，要拿來當杯架的人看是不是墊塊抹布或甚麼的。
隨機附贈的單、雙份濾杯、雙流把手還有雙面填壓器。
把手份量比起之前買的Breville手把稍微輕，但是還行。
雙面填壓器，一面是同心圓另外一面是平面。
看起來根本就是扯鈴.....手感不是很好，整個手掌下去壓水平又很容易跑掉。
新買的填壓器再過幾天應該就能拿到了。
再來看到水箱...真的是超級霹靂無敵笨蛋的設計...
只有特定角度才能把水箱拿出&放入。[會卡到蒸氣棒還有水管]
設計理念感覺就是：欸這裡還有個位子就畫個方方正正的水箱吧。
完全沒考慮到使用者怎麼拔取跟放回去啊！
經過幾次使用，
把水箱稍微移出個開口倒水進去是最佳解法...
沖煮頭跟蒸氣頭。
蒸氣棒是單孔的，蒸氣不是說非常強的狀況還是保持現狀吧，
多孔只會讓蒸汽分散更弱而已。
蒸氣開關在網路上一直有太小顆的批評聲音，但是我拿到的還是一樣小小顆..XD..
再來是液晶面板。
這台唯一看起來高級一點的地方就是他的液晶面板了。
可是操作稍微不夠直覺，修正參數還是要看一下說明書。
http://gee-coffee.com/download/coffee_machine_instruction-ch.pdf
使用心得：
前兩三次沖煮說真的很挫折，有種我沒事換機幹嘛，換了也沒沖得比較好。
請大家保持耐心，新磨豆機搭配新機器在沖煮參數本來就比較需要花時間&調整。
另外，磨豆機的刻度參數也是每台機器稍有不同，
朋友叫我磨2.3，可是出來像瀑布一樣。
直到我改成1.8才比較穩定，磨得出自己要的咖啡最重要。
用無底把手真的是功夫好壞一覽無遺，自己的填壓還是有進步的空間啊。
來跟EUPA 1819A 稍微比較一下。
蒸氣部分比起EUPA 1819a絕對是有提升，但是也不到非常優，大概就是能用這樣。
[打250ml牛奶需60秒左右]
奶泡分層狀況比1819A來得好很多。
奶泡流動性自然變好，拉花的線條就可以比較細膩一些。
至於拉花的影片...每次有人拍就拉不好，以後再說吧XDDDD
咖啡部分，看crema的濃稠程度應該知道哪杯是GEE哪杯是 1819A吧？
這個勝負是挺明顯的。
結論時間：
就外觀及使用者經驗，粗糙的工藝，說是學生的設計成果我也不意外。
不論是頂蓋、水箱或是底下的集水盤，跟"設計"都還有段距離...
但是就咖啡本身，鍋爐、溫控、秒數控制讓他的咖啡出杯穩定度增加不少。
相對的，填粉的穩定度又更重要了。[尤其看到無底把手在那邊亂噴..]
咖啡豆新鮮度似乎也影響蠻大。
拿到GEE的時候，手上豆子已經是烘好2週，
這兩天不管怎麼煮都瘋狂亂噴...豆子算算烘完超過一個月了。
究竟真的是豆子還是我的填壓，等過幾天買了新豆就能見真章了。
蒸氣部分，網路上宣稱雙鍋爐，但是蒸氣部分其實還是加熱塊。
開始打之前絕對要先放一下前段蒸氣，超級濕..
打起來還行但是就是要多點耐性。
至於這台跟EUPA 1819A或是 EES200E比較起來，我想升級還是挺有感的。
手邊預算不差這10~15k的人，直接900N+GEE可以像我一樣避免一些冤枉路。
下次有到朋友家再來用用看silvia [希望可以電他 XDDD]
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饗樂五五五
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推 bi903314: 推，gee是好機器 07/28 00:22
推 jillyang: GEE推 蒸氣管內有塑膠管?? 我的沒有耶? 買一年多 07/28 02:17
推 yanis: 濃縮容易亂炸有很大一部分跟磨豆機有關 07/28 05:22
→ yanis: 磨豆機基本都是無刻 要依你用的豆子來try 07/28 05:23
→ yanis: 然後填壓力道跟填粉克數也會影響 有些人有超填或低填的習慣 07/28 05:24
推 yanis: 然後偷推一下silvia真得是好機 只是cp值相對低XD 07/28 05:27
推 KunioFAN: Gee用了2年左右，大問題沒有，小問題一堆，水箱設計實在 07/28 10:14
→ KunioFAN: 很糟，不知為何這麼久了還不改設計，雙頭填壓器是新贈品 07/28 10:15
→ KunioFAN: 嗎? 之前買沒附這東西，蒸氣管裡也沒塑膠管... 07/28 10:16
→ KunioFAN: 另外就是蒸氣強度會衰退，一段時間得拆蓋調整，不知道是 07/28 10:17
→ KunioFAN: 不是只有我這台會這樣...?="=a 07/28 10:17
推 jillyang: 我的是大約一年開始蒸氣管接頭會漏水...等下個月出國想 07/29 00:04
→ jillyang: 送原廠整理... 07/29 00:04
推 faster8: 原po阿宅 07/29 16:00
→ devilend: CP值高小問題一堆就是了 蒸氣一段時間要調整一次 07/29 16:16
推 jillyang: 方便請教K大和D大如何調整嗎QQ 07/30 07:29
推 KunioFAN: 可以google "阿黃" gee "針閥" 有圖文教學XD 07/30 23:40