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新手第一次發文,若有不好的地方請多包含 大約半年前買了一台二手1817,在宿舍幾乎每天煮一到兩杯, 目前使用的磨豆機是小飛馬600n,有改無段,刻度使用1.5 沖煮把手是原來附的但已切無底,濾杯是B牌的 豆量都14~17g都試過,每煮必噴,噴到我都快崩潰,大概4~5秒100cc那種速度 沖煮前會先用雕花棒攪拌一下,減少通道效應 習慣都會預浸10秒 另外濾杯上會放摩卡壺墊片,這樣沖煮頭就不用清潔XD 不過這三天每次都煮狂洩,打奶泡打到都無力了 很好奇有沒有可能濾杯破損…填壓的時候都會輕敲,敲粉餅的時候也會敲 手機排版,若有不順請大家包含> < 每天早上都煮出這種咖啡超崩潰的,暑假完回學校有計畫存錢買二手900n… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.10.0.60 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1470965500.A.41C.html
mbmax323: 粗細往細調整,試過了嗎? 08/12 09:33
jasonewis: m大,今天有重新校正刻度,但校正後還沒沖煮,明天會 08/12 09:50
jasonewis: 試試原刻度及更細的刻度 08/12 09:50
OldChang: 磨太粗或是豆子不新鮮了 08/12 10:22
jasonewis: 豆子不新鮮也會造成這種狀況?(豆子是滿不新鮮的我覺得 08/12 10:38
jasonewis: ,因為昨天發現袋子破了個洞… 08/12 10:38
jasonewis: 今天摸了粉粗細,發現好像變粗了一點,是不是磨豆機的 08/14 01:45
jasonewis: 刀盤鈍了… 08/14 01:45
jasonewis: 回報一下結果,豆子的新鮮度有影響,主因我猜是刀盤鈍 08/19 11:53
jasonewis: 了,所以刻度要調細才能有原來的流速,本來是1.5改成1 08/19 11:54
jasonewis: 改正一下,原本刻度是用1.25才對,難怪用1.5狂洩,今 09/01 13:49
jasonewis: 天用1.25,18g新豆子,可以煮出漂亮的espresso,所以 09/01 13:49
jasonewis: 應該是豆子不新鮮… 09/01 13:49