[食記] 猿田彥咖啡 惠比壽本店@日本東京

[xinye0622 (炘燁/阿顏)]

圖文好讀網誌版：http://goo.gl/RESLxt

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台灣的咖啡其實已經發展得有一定的水準

但到日本無論如何還是想朝聖一些咖啡店  有自烘的更好

這次原本選定三家咖啡店  但礙於時間關係  只去了一家  就是這家猿田彥咖啡


猿田彥咖啡惠比壽店當然就在惠比壽站(講什麼廢話啊XD)  出站走約五分鐘就可到達


門口一直有店員招覽客人  覺得滿特別  畢竟生意已經不差了呀

我們待的時間內(不到一小時吧)  客人絡繹不絕  還很多人外帶呢


在川口葉子老師的「東京獨立咖啡館散步手帖[96家]」中提到

猿田彥咖啡的老闆大塚朝之在咖啡店剛開張的時候  手頭上只剩5000日圓

形況一度非常窘迫

但老闆希望讓客人開心的經營理念或許就是讓生意起色的關鍵吧

現在已經有四家分店  好像正在籌備第六、七家

真是很讓人欣慰的事情  因為咖啡店確實不好生存啊


入內之後其實有點嚇一跳

好好好好好小的一家店!!!!  怎麼跟照片看起來這麼不一樣

我們用彆腳的日文+英文點了兩杯單品咖啡  一杯是哥倫比亞(冰)  另一杯是肯亞(熱)

問了店員可不可以拍照(可以喔)

在角落小小的座位坐定就開始觀察這周遭的一切


雖然是真的很小的一家店  沒幾個位子

但整體是我滿喜歡的風格


有販售咖啡豆  價格大概是800、900日圓左右

不算貴  但後來還是決定不買XD  容後述


有提供非常簡單的早餐  玉米榖片的樣子  實在是太養身了


看到金魚和水草  再搭配風鈴看扇子的話  真的十分夏日風味啊


在等待的時候  除了拍照  看店員(?)  就是觀察不斷在這邊穿插而過的人群

有的人會進來外帶一杯咖啡  應該是熟客吧

但大部分人就這樣行色匆匆  忙綠的日本人啊~~


咖啡上桌時又嚇了一跳

一方面是因為是外帶杯而稍稍失落

一方面是因為杯子超可愛而驚喜


我點的肯亞 Nyeri Hill

啜了一口  咦???  跟我平常在喝的咖啡感覺有點像耶

本魯味覺不敏銳  覺得有一點木質香氣  一點葡萄柚酸  有層次但不豐富

就是我平常喝KaKaLove那家咖啡的感覺嘛(沒說K家不好  只是沒到超喜歡)

只能說不錯但不到超驚喜

都特別來朝聖了  總覺得有那麼一點點兒失望  所以也就不考慮買咖啡豆了


近來做冰單品店家越來越多了  阿閃的哥倫比亞 Jose Duvier Parra

沒有嘗到  覺得杯子實在非常漂亮


一天就該由一杯美好的咖啡開始

雖然咖啡沒我想像中的好  但已足矣!!!

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炘燁/Xinye
不要以為哥只會腐  當個痴漢也是很稱職的<3<3<3
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(警察鼠叔就是這個人)

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推 amethystark: 仔細比較會發現其實整個日本還是傾向保留他們的傳統
→ amethystark: 所謂傳統在口味上就是類似甘苦醇厚帶些滑順的口感
→ amethystark: 所以每顆豆子都油亮油亮得徜徉在二爆之後
→ amethystark: 如果特別想要花香, 果酸, 等等淺中焙才會出現的風味
→ amethystark: 失望是難免的～～
→ xinye0622: 日本確實還是深焙為主  但我喝的是淺焙XD  層次還是少
→ raystudio818: 上次去的時候點了卡布，記得還不錯，蠻調合的
推 ajer001: 其實新風格的淺焙也出現不少了，而且相當厲害！至於這
→ ajer001: 間...... 就是大眾、傳統口味...
推 a333333344: 小弟不久後也會去東京一趟，不知道大大還有什麼口袋名
→ a333333344: 單可以分享一下！