作者bitchking (滑鼠九號)
看板Coffee
標題[食記] 小廢墟 Ruins Coffee Roasters
時間Sun Sep 11 12:25:07 2016
圖文網誌版:
http://robbenforcoffee.blogspot.tw/2016/09/ruins-coffee-roasters.html
位於台北小巨蛋附近的知名咖啡店 咖啡小破爛(Cafe Junkies)，自從捷運松山線開通以
前到現在，帶來絡繹不絕的人潮，尤其到了冬天找三五好友點杯卡布，就可以我在店裡以
整天。
說到咖啡小破爛，店面完全感覺不出有破爛的感覺。但今天要介紹的咖啡小廢墟，還真的
是個廢墟...故意弄得鋼筋裸露，地板踩下去就直接碎裂，壁掛著不知道衝三小朋友的工
具(拿來保養烘豆機的嗎??)
整間店面就是河邊旁的廢墟...爛到可以打給市政府報拆。原來這個地點是小破爛平常拿
來烘豆子的秘密基地。這次夏日的活動是15家咖啡館裡的20位咖啡師，從八月初開始輪流
站崗兩個月。
大家可以參考一下這篇源起的文章，單是在海報上面看到上面的Barista，拳頭都硬起來
了!
http://mystar55555.pixnet.net/blog/post/449983145
但就是整間真的夠爛，爛到每天都是客滿，假日來還要排隊。下午真的熱死，好想直接
衝進去吹冷氣。
今天的掌門人是位於新北市的True Coffee 烘焙工作室。
小弟本身對義式機的認識非常少，不知道是不是每位咖啡師對於機器的設定都有自己的想
法與舒適的區間，所以無法滿足大家。乾脆就弄了個手動的拉霸機，直接考驗每位
Barista的操作九個大氣壓的能力!
繳個300塊就可以上面的飲品無限暢飲。你就可以喝了又點，點了再喝，喝到全身咖啡因
沉澱為止。另外還有提供果汁與啤酒。整個活動已經達到了行善積陰德的等級。
第一杯拿來解暑的是日曬哈特曼冰釀。
最近我就買了一包哈特曼，對於這一支的莓果發酵味印象很深刻，因此用這一杯來開喝.
..。
那個...老實說喝下去跟我的印象完全不一樣，入口有點澀澀的，但尾段有焦糖烤土司的
麥香。滲出微微的甜味。
第二杯點了咖啡歐蕾。這杯給我印象非常深刻!!味道跟炒紅蔥頭滷肉飯一模一樣!!有著很
台灣味的香料味，所以我還需要另外加一碗白飯嗎??
喝完歐蕾令我精神振奮!立刻注文一杯shot!
是不是因為拉霸機的關係，creama沒有很厚，整個口感偏輕。
整個味道就像是五馬分屍那樣，酸!辣!麻!從不同的方向拉開。
趕緊配了一杯水，中和一下口腔散發出很高雅的杉木味。
再來馬上點了一杯盧安達的濾泡單品。
想說配著這杯享受道南河案的美景，順便看看有沒有跑步妹。沒想到完全就是哥吉拉等級
的毀滅，一喝下去口腔黏膜就跳起來警告我，這豆子根本沒有烘熟。難喝到我差點重心不
穩，差點將杯子摔了。
經過了一番口腔的災變後，貪心的我已經不顧腸胃抗議，想點一瓶啤酒洗洗嘴巴。
這瓶號稱瑞典女神的IPA，上面寫說帶有著咖啡的風味。
這裡有評比:
http://www.ratebeer.com/beer/mikkeller-koppi-coffee-ipa-citra-wachuri/403875/
但是這瓶根本就是薑母鴨啊!!薑味超級重，搭配著酒精味，不是薑母鴨，那我說他是麻油
雞也可以。哪有什麼咖啡...但是開瓶時的aroma有著濃濃的熱帶水果味倒是。
現場還有公益剪髮，用一半的價格幫客人剪頭髮喔!但我沒這勇氣接受大家眼神的凌遲，
就不敢挑戰了。
距離九月底還有個幾天，請大家注意開店的時間，剩沒幾天，想去的人要把握機會喔!
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推 freshroast: 這篇文章好有趣歐 09/11 14:40
→ addy760627: 有趣 09/11 15:12
推 singlelove: 喜歡你的敘述XDD 09/11 15:16
推 redddd: 我喜歡誠實的板友 09/11 15:29
推 vul3nn: 超誠實 09/11 15:37
推 hcbd: 某群組有人說雷到爆是你？ 09/11 16:03
推 a19887754: 你吃了誠實豆沙包吧，去就享受那個old school就好 09/11 16:04
→ bitchking: 沒有吧，但我會去本店喝喝... 09/11 16:13
推 Martino: 上次去進去好久站在吧台前完全沒有人理我或招呼，害我以 09/11 17:01
→ Martino: 為是誤闖人家的私人party呢 09/11 17:02
推 yanis: mikkeller "比較"低價的大部分都是明顯的啤酒花味 XD 09/11 17:17
推 tk6328k: 誠實+有趣=推 09/11 17:35
推 imbm0322: 應該不是群組版友，因為在群組裡欲言又止XD推這篇風趣 09/11 17:52
→ bitchking: 對呀 y大 去大稻埕那家喝apa也有些這種感覺 這樣也不 09/11 18:59
→ bitchking: 我寫吐槽文的反應好像都不錯，大家蠻壓抑的 09/11 19:09
→ Tomwalker: 拉霸機是PEG支援的，好像是活動開始沒多久，原先準備的 09/11 20:09
→ Tomwalker: 機子就操壞了，臨時跟PEG調機器去 09/11 20:09
推 riceangel: 推 XDD 09/11 20:47
推 mbmax323: 難得有一篇心得文沒這麼狗腿的 09/11 21:34
推 photoless: fb上 廣告打很兇 沒看圖文版 還真不知道發生何事 09/11 21:39
推 zop: 這樣寫我還真想去喝喝看 XDDD 09/11 22:44
→ yanis: beer geek系列大概也都這種感覺吧 依然感受不到咖啡味 XD 09/11 23:56
推 arscerate: 可能是失敗品研究中心 你走錯了 09/12 11:06
推 etetaetone: 看完反而想去XDDD原po太會寫了！！ 09/12 14:35
→ bitchking: 失敗的東西還要錢 我揍他 09/12 16:10
→ qoopichu: 因為大家都怕被吉 09/12 16:12
→ EVA03: Coffee Stout 我比較推 Elysian....疑 這裡咖啡版XD 09/12 16:38
推 buckyeh: 這禮拜放假衝 09/12 18:26
→ bitchking: 好像沒了 別衝呀！ 09/12 20:52
→ riceangel: 只剩明天囉 假日就別衝了 XDD 09/12 21:12
→ buckyeh: 殘念 09/12 21:14
推 asrun: 09/13 00:22
推 runa: 推！網址裡其他篇文也好有趣 09/13 19:20
→ bitchking: 感謝回饋 真的是生活中的小動力！ 09/13 22:10
推 js0431: 看河堤才發現在學校旁邊 09/13 23:39
推 zj62k6bp6: 看到麥香就覺得不妙 09/14 00:14
→ mothertime: 最近還蠻想試試掌門的coffee stout，不知評價如何 09/14 23:03
→ mothertime: 結果不是自釀的囧 09/14 23:13