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最近小弟想要入手一隻KONO版的M5,想請問窄口還是寬口好 比較常用的沖泡方式是斷水法,KONO流尚在學習, 想請問這兩種的優缺點,比較喜歡的咖啡豆味道是像 耶加雪菲、西達摩之類的,酸度稍微高一點, 哪一種壺嘴的KONO特仕版比較能夠表現出來? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.77.182 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1474025491.A.3BF.html
photoless: 如果未來只想用點滴法 買廣口 其餘充法 細口可以兼顧 09/16 20:18
photoless: 山田老師他們都中深烘培表現居多 但我淺培愛用點滴法 09/16 20:22
photoless: 個人覺得中深烘培各種充法都行 唯獨淺培用點滴法才會 09/16 20:22
photoless: 順 09/16 20:22
photoless: 個人使用經驗 僅供參考 09/16 20:23
timothy0212: 按照山田那邊說的,細口和廣口沖煮的差異並不大,細 09/17 10:16
timothy0212: 口是為了讓初學者更容易做出穩定的點滴,但如果點滴 09/17 10:16
timothy0212: 沒問題,廣口相對可以做出比較圓潤的中後段(但我試 09/17 10:16
timothy0212: 過差異真的是一點點... 09/17 10:17
photoless: 所以才說 新手買細口 老手買廣口 廣口未來操控性比較大 09/17 12:18
HankJiang: p大前後說法讓我覺得有點矛盾… 09/17 15:54
HankJiang: 應該說第一推的說法跟我的理解完全相反 09/17 15:57
HankJiang: 看完今天推的內容推測是一開始口誤了 09/17 15:58
photoless: 我簡單說一下自己的使用心得 細口會好操控一點 道理等 09/17 17:35
photoless: 同於細口壺 一般新手都推薦作弊壺takashino 因為細口 09/17 17:35
photoless: 出水量小 變化性低 但穩定度高 廣口約略像鶴嘴壺 出 09/17 17:35
photoless: 水量大 變化性高 可以自由操控 但穩定度要練一陣子 09/17 17:35
photoless: kono細口就我使用 會比廣口易上手 因無擋板 廣口就 09/17 17:36
photoless: 要小心使用 這的要一把壺走天下 練好鶴嘴 那就是什都 09/17 17:36
photoless: 不怕 否則沒耐心 選細口是最安全的作法 09/17 17:37
photoless: 練的好 選廣口 練不好 選細口 而選細口綜使技術差 拿 09/17 17:41
photoless: 來作各家沖法使用應該不是問題 廣口要全面性使用 真的 09/17 17:41
photoless: 要練習 意思大概就是這樣子 09/17 17:41
novi384: 廣口 09/18 20:13
a15641854: 感謝各位大大所提供的意見,我相信我心裡有譜了 09/18 22:53
kee32: 都不好用 09/20 16:45
kee32: 呃,抱歉,我以為是說田口護的版本,kono版的我沒用過… 09/20 16:46
timothy0212: 以kono版來說,只會比田口護版本更不適用一般手沖法 09/20 22:16
timothy0212: 而已......沒有擋片水柱穩定度更差,當然寬口又比細 09/20 22:17
timothy0212: 口要練 09/20 22:17
ponytan2014: 借版售M5 寬口無擋板!站內信 09/22 16:05