Re: [問題] 新手手沖咖啡 如何保留咖啡油脂提問

[imlitq (潮流不懂Nancy)]

借標題詢問

我也很想要咖啡脂

可是手沖的跟濾掛的 都會卡在濾紙上

可以將濾紙上還沒流入杯子的咖啡

不通過濾紙反過來倒入杯子

讓咖啡脂回流杯子嗎

引述《factotum (到大都來找我吧)》之銘言：
: 大家好,
: 最近開始玩手沖咖啡 在商場買已經研磨好的咖啡粉 回家隔層濾紙沖泡
: 但每次看自己沖的時候 咖啡溶出的油脂都只會聚集在咖啡粉的上層
: 有沒有什麼辦法 可以讓油脂也進到我的咖啡壺?
: (會有這個問題，是因為突然想到實驗室的咖啡機每次都可以留下一層油脂，
: 好奇它是如何過濾咖啡渣同時又可以保留油脂。)
: 謝謝

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推 zop: 那你換濾器或整個萃取工具比較快
推 andy30093: 換金屬濾網 problem solved
推 jimmyw1003: 金屬濾網法壓愛樂壓syphon都是好選擇
推 jaw109: 你可以試試看愛樂壓，會有一種驚喜
推 lop96547: syphon好選擇
推 sysrq: 好奇問，之前聽說咖啡油脂致癌，是真是假？
推 s9477: 請問愛樂壓不是也有濾紙？