Re: [器材] handground磨豆機

[skyman12377 (島野耐用王牌)]

本版首po就獻給這篇了
我也是剛剛誤入咖啡林的小白兔，手邊有的機器還不夠多無法很詳細的比較
請各位大大鞭小力一點

＝＝＝＝以上為不相干的，下面有雷請慎入＝＝＝＝

上週Handground開始預購搶了首波，11/17拿到機器測試了一下
先說說我的看法好了，這絕對是一台cp值很高的手搖機。
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BUT 說實話如果要要求研磨品質它絕對不是我用過最優秀的。
我自己本身有一台飛馬601N，610N鬼齒，一台仿porlex mini的手搖（nippon mini）
另外還玩過朋友的helor 101。

要論研磨顆粒大小的一致性，我的排序大概是
helor 101 > 610N = 601N > Handground >>>>>>>>>>> nippon mini

如同上一篇板友所說的 HELOR 101和匿名2都在零件加工上做了很多的功夫確保同心度
小弟因為工作產業略懂加工，沒記錯的話helor/匿名的錐刀材質是金屬，並使用滾珠軸承
好處是一來使用車/銑床加工比較容易控制軸與孔的配合尺寸
二來軸心與刀盤的偏轉度也比較小

而hand ground的手磨使用陶瓷刀盤＋車床製造的軸心，使用黃銅材質的襯套固定軸心
實際測試了一下其實軸心的偏擺度非常的小，但是與刀盤組裝在一起之後就是會搖晃
（請參考軸心旋轉影片https://youtu.be/zDvevi6EAyk）
（刀盤旋轉影片：https://youtu.be/mCad1BQgjLk
)

拆裝了之後發現問題其實出在陶瓷刀盤和刀頭與本體接合的方式
我想這是便宜陶瓷刀手磨幾乎無法避免的問題
陶瓷零件通常是用粉末壓成粗胚在經過燒結後硬化，本身的特性是硬度高但脆
但是尺寸控制就....#$%^&*
而且一般的車銑床加工可能很難處理這樣堅硬但易碎的零件
為了求能組裝和良率 不太可能在製造時就將刀頭內孔的尺寸控制的如同銑床加工般精密
所以開發者走了一個比較低成本，但不是非常好的解套辦法就是用兩個塑膠製的零件
當做刀頭的上下固定座來改善軸心組裝晃動的工差（同Porlex mini）。
http://imgur.com/a/Yuz3J

想當然刀頭的偏轉就是可以預期的，當與刀頭與刀盤的距離沒有辦法穩定
自然研磨的品質就會出現些許大小顆粒的差異

下方照片是handground調整前研磨出來的顆粒，豆子是淺焙的Etheopia
http://imgur.com/a/nceez
可以看到中間下方有些許顆粒比較大

以下是我手動拆解後調整刀盤間隙後研磨的豆子，一樣是淺焙的Ethopia
http://imgur.com/a/iufOx
情況有稍稍改善，如果要研磨品質更好還需要一些修正
考量到這是一台便宜的手磨加上找廠商加工零件改裝的成本
我想...還是直接買HELOR101比較省事XDDDDDDDD


結論：如果你對他抱有非常高期望的應該會失望
但預算沒這麼多又想要找還算堪用的手磨，其實Handground不算太糟糕

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.114.229
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1479655371.A.3E8.html
→ s88388: 在咖啡展有磨了一下，感覺還好，如果懶得淘寶的話可以買這
→ s88388: 支
※ 編輯: skyman12377 (111.252.114.229), 11/20/2016 23:51:23
推 Jpinkman: 好文!
推 Hildebrandt: 謝謝分享！
推 arvin0202: 推，終於等到有人分享了
推 zhijie0117: 講解非常簡單易懂，推好文!
推 zerglot: 推！看來cp值還是匿名比較好
※ 編輯: skyman12377 (111.252.114.229), 11/21/2016 18:21:22
推 mlnaml123: 可以講一下頂部負責連結中軸和手把的齒輪材質是？
→ skyman12377: 頂部的機構是被封在頭蓋內 要用C型扣我沒有工具拆裝
→ skyman12377: 結果還是手癢拆了 看圖吧
→ skyman12377:  http://i.imgur.com/QmZUwKe.jpg
※ 編輯: skyman12377 (111.252.114.229), 11/21/2016 22:37:59
→ skyman12377: 齒輪是金屬材質的
推 sparco: 傘齒輪 跟rok一樣
推 mlnaml123: 感謝