[單品] 絕世大園丁得獎品評

[jimmyw1003 (jimmywow)]

有幸抽中名字很猛的豆子，絕世大園丁！與大家分享小弟不才的沖煮下的味道

沖煮數據：v60濾杯，20g，匿名2刻度1.3，水溫86。沖煮300cc，1:40結束

風味描述
乾香：花蜜、橘子
整體：柳丁、鳳梨、草本香料、紅花、巧克力甜

一開始取貨看到豆像！哇又大又圓這是花生吧，聞一聞只有淡淡的青草香，感覺是滿淺焙
的顏色，研磨後豆子感覺也還在醞釀暴風雨前的寧靜，實質沖泡出來味道很溫和但是卻很
多變！這個手法個人覺得把豆子風味表現的很棒，像是梅雨季節舒服的午後會想喝的味道

謝謝大家收看，請大家體諒我的木舌，也謝謝原po辦的活動

祝大家聖誕節快樂




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推 iverson3000: 請問匿名 1.3 是 1圈又3格顆度嗎？！
是的
推 matt6137: 請問1:40秒是注水結束時間，還是全部萃取時間
全部萃取的時間，一開始注水悶蒸到咖啡液落完
※ 編輯: jimmyw1003 (125.230.7.50), 12/24/2016 19:16:47
推 supersingn: 太感動了!       想要表現的大多都被你說中!!!
推 supersingn: 尤其是想保留淡青草香
→ supersingn: 同時又要避免未熟與澀
→ supersingn: 聖誕快樂!!!
推 oguesto: 我不知道我的鼻子嗑了什麼 好像有聞到橡樹苔的味道XD
推 supersingn: 樓上那麼一說，似乎有一點像
→ supersingn: 這支豆已經是個人烘過最最最最最淺的
推 supersingn: 而且又有熟透，沒有半生不熟
推 oguesto: S大真的不是我想太多齁 我有聞到橡樹苔捲著青草跟不知道
→ oguesto: 什麼花(聞不出來很焦躁XD)…以及肉羹麵(？) 喝完嘴巴會
→ oguesto: 有開心果的味道
推 stja:
推 supersingn: 哈哈！ 別想太用力，享受當下的好味道就可以囉！
推 sltovrey: 青草是像太陽曬草皮的味道還是收割後的乾燥草香？
→ sltovrey: 因為一般講到草味多半是沒熟的蔬菜青菜味
→ jimmyw1003: 我比較不會形容哈哈，但不是沒熟的味道
推 sltovrey: 哈，感覺是豐富的好豆子