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話說用賽風壺煮咖啡不稀奇,但是不用濾布而用玻璃濾器來煮,就讓人開眼界了。 因緣際會下得知此方法,就一直心嚮往之。 終於前幾天,遠渡重洋的玻璃濾器,出現在家門口。 開箱第一眼...ㄜ..這是什麼命案現場的證物嗎? http://i.imgur.com/DJRKEPJ.jpg
將這次搜刮回來的濾器,來個大鍋洗! http://i.imgur.com/cI9pTIQ.jpg
晾乾之後排排站 http://i.imgur.com/fL9tI89.jpg
另有一盒完整大盒裝的。嗯..真的是很有年代的東西.. http://i.imgur.com/RF88YQX.jpg
http://i.imgur.com/jSbTx1g.jpg
開箱完畢,接著要實際沖煮了。首先,先裝好 225mL 的「冷開水」。 http://i.imgur.com/8VJYzvR.jpg
這次使用的濾器,來個特寫: http://i.imgur.com/6afqV98.jpg
上下壺、濾器合體完成! http://i.imgur.com/9l57QzJ.jpg
這次用的咖啡粉,磨度為 espresso 等級,準備 15g。 http://i.imgur.com/ShjIS97.jpg
咖啡粉倒入上壺 http://i.imgur.com/pGOcZpA.jpg
搬出 Hario 光爐,就沖煮位置! http://i.imgur.com/cnU0pEt.jpg
開火! http://i.imgur.com/p6fhpHD.jpg
加熱中。這次火力開到最強、不攪拌,大約八分鐘將下壺的水煮到上壺。 http://i.imgur.com/JET629e.jpg
加熱完成後,上壺的水降下來,大約花了 4 分 30 秒。 http://i.imgur.com/xqvctUA.jpg
剛沖煮完的咖啡泥 http://i.imgur.com/AsOrhmc.jpg
咖啡渣挖出來拍個特寫 http://i.imgur.com/IjvSznO.jpg
乾杯~ http://i.imgur.com/W55E5sc.jpg
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Meyellis: 已停產的老零件,本來也想買來玩玩 01/04 13:50
lane34: 從來沒看過!! 01/04 14:05
cappuccion: 沒看過+1~感謝開眼界 01/04 14:20
zxazxxx: 好奇妙啊! 01/04 14:59
Benagua: 長知識推 01/04 15:27
szy248175: 可以pm 購買資訊嗎 好有意思啊 01/04 15:51
bin7505: 這東西停產了?不好用嗎? 01/04 16:39
http://www.cona.co.uk/cona-products-dining-using.php 這個 Cona 壺應該是少數現存還有在量產販賣、用玻璃濾器煮咖啡的玻璃真空壺, 只是價格真的....而且他的濾器似乎是特規的,沒辦法相容其他賽風壺。 我這次買到的濾器,可以用在我自己的 Hario TCA-3 賽風壺,應該也相容大部分 市面上看得到的賽風壺。這個 Cory 濾器是 1939 年的美國專利: https://www.google.com/patents/USD114097 目前的確都停產了,原因嘛..我也不知道 XD 不過實際用過之後,發現真的是兼具實用與收藏價值的神器啊! 充滿古早味又樸實的設計、早年玻璃的工藝質感,別有一番風味, 而且煮出來的咖啡也很棒!
jeremy2089: 唷唷唷 推血清瓶XD 01/04 17:45
cattie0709: 我也要推血清瓶XD好用 01/05 00:10
cluphome: 我也想知道購買資訊>"<麻煩了!! 01/05 01:04
zop: 哇賽,好多啊! 01/05 01:43
BlackBass: 血清... 01/05 02:01
vein828: 又是血清瓶... 01/05 05:20
togetrich: 開眼界! 01/05 06:27
iMANIA: 喵思咖啡的賽風壺就是用玻璃濾器 最早在該咖啡店看過用這 01/05 08:10
iMANIA: 器具沖煮 01/05 08:10
哦哦有住巷子內的人出現了!我最初知道這個方法,是中台洪老師教的,後來上網 更進一步研究,也有搜尋到喵思咖啡。他臉書上的影片有示範過這種沖煮法, 影片中稍微有提及一些注意事項,對我幫助也很大!
toskyone: 粉會被吸到下壺嗎? 01/05 10:06
不能說完全沒有,但真的很少很少,除非喝到一滴不剩,不然不會影響飲用的口感。 ※ 編輯: chweng (59.126.194.50), 01/05/2017 10:29:30
jimmyw1003: 喵思與紅澤是這個濾器的大推手,讚嘆 01/05 11:29
jjer: 拉下來4分鐘,有洞嗎 01/05 15:33
gn02370696: 蠻想知道購買資訊的,拜託) 01/05 16:01
sunsonsam: 看起來是利用毛玻璃跟玻璃杯的縫隙過濾 感覺真厲害 01/05 19:20
ytlin: 喵思咖啡。。。大推。。。 01/16 22:39