作者winnie5589 (薇妮)
看板Coffee
標題[其它] 金屬濾杯手沖咖啡有酸味
時間Mon Jan 30 18:09:15 2017
咖啡版大大們好
最近開始迷上手沖
每天都會沖1～2次
最喜歡使用金屬濾杯保留油脂的香味
但是發現使用一陣子的金屬濾杯
一開始不會酸的豆子
這兩天開始有酸味
試過家裡幾種都是這個狀況
懷疑是因為沒洗乾淨
今天已經用氣泡沸煮正在晾乾
平日都是沖洗乾淨後晾乾而已
晚點再來試試看囉
只是不知道這樣的狀況正常嗎？金屬濾杯是否會造成酸味？
不然我只能回歸濾紙了…但是就沒這麼喜歡了
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→ rayjting: 如果豆子本身就會酸參數要調整一下01/30 18:43
豆子都是這個月初就喝過的,之前幾次都不會喔
是這兩天開始,還幾種都會
※ 編輯: winnie5589 (61.224.251.247), 01/30/2017 20:01:46
推 zop: 金屬濾杯每次用完都煮一煮吧01/30 21:05
推 yengeng: 能說說看是沖哪一支豆子嗎？豆子風味本身就會隨時間產生01/31 10:16
→ yengeng: 變化01/31 10:17
感謝您對大大問題已解決
洗乾淨又恢復了
※ 編輯: winnie5589 (122.146.177.66), 01/31/2017 11:13:13