Re: [器材] 聰明濾杯使用的磨豆機

[hopepaper (紫色的魚)]

※ 引述《lionsheep (lionsheep)》之銘言：
: （已爬過很多文）
: 想買一台磨豆機配合聰明濾杯使用
: 但是還是不知道要選擇哪台
: 目前了解小飛馬比較會磨出很多細粉
: 小飛鷹磨出來的豆子比較均勻
: 問一些店家有少數推薦小飛鷹（因為他們用這台）
: 但是看以前文章有發現那時候不少人說小飛鷹保險絲容易燒壞，不知道現在有沒有這種問
: 題
: 另外比較好奇的是
: 一樣用濾紙，這兩台無論有沒有細粉不是都會被過濾掉嗎？
: 但是我知道過粗過細會有萃取方面口感的問題
: 但是這之間會差別很大嗎？
: PS想順便問一下聰明濾杯是設定在刻度3比較好嗎（小飛馬或小飛鷹）？
: 謝謝
之前我也超糾結這個問題
後來入手聰明濾杯加上郵筒磨豆機，
不過很快的就換成飛馬牌磨豆機（600N好市多那台）
現在用刻度3.5
每次熱水煮開倒進去馬克杯再倒入聰明濾杯中，蓋上蓋子4分鐘，
濾出來後我會再加水調整濃度
PS馬克杯是朋友教我的簡單調整溫度方法，大概是水煮沸倒進馬克杯會降低10度
（不過我也沒有求證） 目前這樣泡起來的味道我很喜歡


不過我是新手，喝咖啡雖然久但是都亂喝亂泡
當時找網路上每個人對聰明濾杯要泡多久的時間都不一樣，整個超令我混亂

後來有一個人說：每人個口味喜好不同，可以先泡看看，再依照喝起來的狀況調整
也許這句話可以讓大家參考
沒有標準，只有喜好

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推 DFV: 自己的嘴巴就是標準，說一杯不如喝一杯
推 catchmonkey: 自己先隨意測試看看
→ hopepaper: 上面兩位大大說得正是我的心得，先泡看看再說
推 bruce007: 就算是同磨豆機搭配聰明濾杯，粉水比跟濾紙的差異就很大
→ bruce007: 上班也用600N，刻度4.5，30克沖450ml，大創舊款濾紙泡15
→ bruce007: 0秒，新款的泡130秒還是覺得苦澀跑出來，只好改刻度5
推 ug771: 我用kalita 刻度2 @@
→ ug771: 請問大家濾到開始斷落滴時算結束嗎
推 dog37: 我都浸1分30秒，就漏了XD
推 andy3020: 個人覺得聰明濾杯是“相對”不挑磨豆機的好工具，即便粗
→ andy3020: 細不均也不會太糟，除非咖啡豆不好，或是故意把粉水比或
→ andy3020: 水溫搞得很怪，不然我從注水開始計算3分30秒開始滴，5分
→ andy3020: 鐘前停止，這樣的條件都不會泡出無法入口的咖啡