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手邊剛好有書,上來跟大家分享一下: 2009以前,衣索比亞咖啡豆分為五級 第一級跟第二級留給水洗豆 水洗豆G1代表每300克生豆中,瑕疵豆0~3顆 G2則代表每300克生豆中,缺點豆4~12顆 (日曬則依序為G3 G4 G5) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.106.136 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1487182083.A.CB1.html
hpa228: 長知識了 02/16 06:58
gnor: 推 長知識 02/16 07:13
hlke: 所以日曬的寫G1是代表? 02/16 09:10
2009年10月後,啟動了衣索比亞商品交易所(ECX)的分級新制 日曬豆只要經過ECX杯測師的評鑑 優質的日曬豆也可以被冠上G1和G2 (此舉打破半世紀來日曬豆沒有第一級和第二級的舊例) ※ 編輯: lynx (211.76.57.128), 02/16/2017 09:17:34
hlke: 長知識了,謝謝 02/16 10:27
BigDK: 推 02/16 10:40
lop96547: 長知識推 02/16 11:26
Meyellis: 原來日曬的G1,G2是這樣來的,長知識推! 02/16 12:47
whn2949: 推 02/16 13:03
adjerry: 推 02/16 14:28
sabrina22: 推 02/16 15:50
lak1991: 推 02/16 16:43
pttnews: 謝謝~ 02/16 16:43
forgenius: 長知識推 02/16 19:31
zxcv3147: 那買有挑生豆的店家應該g幾也沒啥差吧 02/17 07:41
masakk: 推 02/17 18:39
heiheijr: 最厲害的還是有店家說把柯契爾G1挑過,名字加個plus,半 02/17 19:23
heiheijr: 磅賣1100.... 02/17 19:23
bunnyholic: 長知識了,謝謝分享 02/18 00:41
KSHLO: 這標準有點嚴苛 其實... 02/18 03:18
Sandypa1: 在書上看到的也是這樣說,但一直有個疑問,為何路易莎咖 02/18 09:10
Sandypa1: 啡的日曬耶加都寫說是超完美日曬「G1」? 02/18 09:11
KSHLO: 超完美是名子... 02/19 02:15
Sandypa1: 應該說G1是屬於「水洗」耶加的分級,日曬是G3開始,那 02/19 09:32
Sandypa1: 為何會說「日曬」G1? 02/19 09:32
kee32: 樓上可以仔細看一下推文的補充說明 02/19 11:21
garnett1230: 必須推 耶加真的是討論度居高不下 02/19 12:47
Sandypa1: 看到了,感謝提醒 02/19 17:16
andyhui717: 長知識 02/20 12:42
BlueFish121: 推~長知識 02/26 21:25