[單品] 關於做數據紀錄的方式

[ericlin06 (艾瑞克)]

各位大大

我最近剛入坑手沖咖啡

想請問一下有沒有做數據的方式可以參考

像是水粉比 溫度 酸度 苦度 香氣 等等

因為我第一次沖真的蠻苦的

希望可以慢慢改進 沖出好的咖啡

最好的話可以附照片供參考 謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.105.191.195
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推 jacky7987: 你幾乎都說完了XDDD 害我一下差點不知道說是什麼
所以差不多就是這幾項嗎xD 有沒有人可以提供做出來的表格供我參考一下謝謝
※ 編輯: ericlin06 (106.105.191.195), 02/22/2017 01:22:38
推 jacky7987: 你可以給每個你關心的感官一個等第(五分制之類的）
→ jacky7987: 你每次就以你自己主觀判定是幾分
→ jacky7987: 接著做變化(比如說水粉比 溫度 粗細 悶蒸 斷水)
→ jacky7987: 然後一直評分下去 畢竟先沖出跟找到自己喜歡的味道
→ jacky7987: 很重要 制式化的表格也許可以參考SCAA的杯測表
推 Zeldaman: Acaia
推 Zeldaman: 沖煮曲線 細粉比 刀盤種類 等等等...太多東西可以記錄
→ Zeldaman: 要記的太多 不如就記住自己喜歡的味道就好了
推 naruegawa201: 可以參考一下Skaffee app裡面可以記錄的東西～
→ naruegawa201:  http://i.imgur.com/4fPzc3G.jpg
→ naruegawa201:  http://i.imgur.com/8LZreyC.jpg
推 rayjting:  http://i.imgur.com/AjLiKn9.jpg