作者YellowDucks (黃色小鴨)
看板Coffee
標題[其它] illy小罐那種咖啡豆如何保存？
時間Thu Mar 2 16:47:51 2017
家裡買不少罐illy咖啡豆
耳聞他的保鮮技術很厲害但開罐之後鮮度也衰退的很會快
想請問那種250g小罐裝大家都怎麼保存
我家大概不到兩個禮拜就用掉一罐
這樣需要再把豆子分裝到小密封罐嗎？
還是整罐放進去比罐子大的密封罐就好 不必再倒小的密封罐分裝
想請教大家都怎麼保存illy豆
我目前都只用原來的罐子裝而已 但第三天過後crema明顯少很多
家裡有真空封口袋 裝進去之後有個吸氣閥 可以抽成真空包裝
不知道這種方式來保存是否也是可以?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.36.121
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1488444474.A.4A0.html
※ 編輯: YellowDucks (218.164.36.121), 03/02/2017 17:47:51
→ KSHLO: 喝玩 03/02 18:43
推 lingerptt: 原本，然後一定放防潮箱。 03/02 19:28
推 chienjr: 板上有看過的方法，也有做食品的朋友同樣建議 03/02 20:21
→ chienjr: 分小盒冷凍 03/02 20:22
推 mbmax323: 沒救了，因為他原本就不夠新鮮 03/02 20:27
推 jasonewis: 冷凍+1，我自己還有放可重複加熱的乾燥劑 03/02 21:16
推 zop: 分裝冷凍吧 03/02 21:18
→ YellowDucks: 從冷凍拿出來可以直接磨粉嗎? 剩下再繼續放回冷凍? 03/02 21:30
推 zop: 所以才說要分裝... 03/02 21:37
推 garnett1230: 你的消耗量不算少 放密封罐吧 03/02 22:08
推 BUMAS: 要進冰箱就要分成一份一份的量,不然拿出來會反潮 03/03 12:05