推 leviliang: 六格這樣看感覺還ok 可是五格真的覺得太細03/15 13:21
→ leviliang: 六格要不要試試斷水個兩三次 看看能不能萃取好一些03/15 13:22
推 ponytan2014: 磨豆機是關鍵啊，在店內喝的總不可能用同一款磨豆機03/15 13:39
→ ponytan2014: 我會建議你換磨豆機03/15 13:40
→ ET58: 我看店內的好像是動物系列XD03/15 13:42
→ ET58: 想說等技術穩定後再升級電動的03/15 13:43
→ ET58: 忘了補 萃取時間大概是1：40秒03/15 13:44
→ ET58: 這樣還需要斷水嗎？03/15 13:44
※ 編輯: ET58 (203.71.94.31), 03/15/2017 13:45:19
推 ponytan2014: 但顆粒很不均勻的話會影響萃取 03/15 13:45
推 maxst: 看起來是磨豆機的問題 03/15 14:00
推 gooddrink: 要不要試一次水粉比1：12，說不定你要的味道就出來了 03/15 14:14
→ gh34163: 換磨豆機 03/15 14:19
→ ET58: To g大 其實我有問店家也差不多是1:14 03/15 14:33
→ ET58: 但還是試試好了 03/15 14:33
→ rayjting: 先弄濃一點 ，看這粉 很不均勻，試試放小水柱 +斷水拉 03/15 14:49
→ rayjting: 到2:00-2-10秒看看 03/15 14:49
→ pazzle: 請店家幫你磨再回去沖沖看? 03/15 15:54
→ rayjting: 水跟摩鬥姬機都不一樣... 你應該是要沖出豆子的味道而 03/15 17:21
推 dannytsai: 喝不到會是萃取率不足嗎？是的話提高溫度、沖泡手法改 03/15 17:22
→ dannytsai: 善。我覺得5格跟6格你沖出來的風味如何？哪一個接近店 03/15 17:23
→ dannytsai: 家？哪一個適合你的手法？ 03/15 17:23
→ ET58: 硬要說的話是六格 但是也是酸的程度近 03/15 17:40
→ ET58: 還是不像肯亞該有的那種果酸 03/15 17:41
推 mrnight: 提高水溫看看呢？92～95℃ 聽說淺培要用高一點溫度 03/15 18:49
推 kevin926: 磨細 或粉水比降低 03/15 18:57
→ ProductionIG: 拍個影片吧 03/15 21:02
推 andy3020: 水質很重要喔，我目前用到波爾水或是Brita濾水壺的水， 03/15 23:26
→ andy3020: 都比市售濾水器的水泡出來的咖啡還要香 03/15 23:26
→ photoless: 粉怪怪的 六格出來是這樣？ 03/16 07:36
推 tobo511: 磨豆機的影響非常大呀！換吧！ 03/16 19:44
推 dai26: 悶蒸30s,沖2分鐘，水粉比ok,味道覺得太淡的話，刻度再調整 03/16 20:33
→ dai26: 細一點 03/16 20:33
→ yuu9916: 試試刻度調細，或是目前刻度但水溫拉到92 03/18 02:01
推 allpafighter: 不打算換磨豆機可以敗個篩細粉的啊，另外水溫要高一 03/18 20:21
→ allpafighter: 點會比較好 03/18 20:21