[請教] 如何磨練自己的手藝？

[mrnight (夜貓仔)]

各位好，咖啡版首po，請多指教。

小弟我是個沖泡咖啡的新人，
目前有手沖壺、賽風壺、
還有小飛馬600N。

去過坊間做教學的咖啡廳上課程，
或是買書回來看。
平時是去自家烘培的咖啡店
買豆回來，泡給自己跟家人喝。

這樣自己玩、摸索是蠻有意思的，
改改沖煮條件、自己混豆等等，
有時改了一點條件，喝起來好喝，
就感覺很高興。
但這樣的好喝，對其他人來說，
真的是好喝嗎？
還是只是自我感覺良好：(

雖然咖啡的味道是主觀認定，
但總想提高自己的手藝，
然而不知從何著手？

我自己有想幾個方法：
(1)再找做教學的店家去上課；
(2)去找間店打工，邊做邊學；
(3)泡給親友喝，看他們反應。

於是，想詢問版上的大大們，
該如何磨煉自己技術和手藝的呢？
希望聽聽前輩們的經驗和想法！
謝謝各位大大～

P.S. 新手發文，請多包含。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.32.42
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1489697795.A.E3E.html
推 KSHLO: 讓更多人接受自己泡出來的成果這樣
我正試著推給朋友們喝喝看，只是有些人聽我說要喝咖啡，以為我是做直銷(ˊ艸ˋ)
推 lf2597: 去各種咖啡店  混熟之後沖給他們評
→ lf2597: 當然這是以前高中大學有時間才會做的拉XD
哈哈，我會趁假日有空時去找尋看看XD
推 helloh: 找一間自己愛喝的店，然後請問他有沒有開教學。
好喔! 我也還在找愛喝的店，但我喝過的店還很不多就是XD
推 bnm5462: 建議先去各種店家喝，追尋自己喜愛的口味
恩恩，我會努力去多找多喝的~
推 muscle5667: (招手~~~)
 (/˙w˙)/安安~~樓下說您是巨巨呢~~
推 hpa228: 自己喝爽的話，就慢慢玩吧！如果要擴充人脈，再去學
那我還是慢慢玩~ 我屬於喝爽喝開心的XD
→ Bwinder: 這問題我也思考過...，雖然也不是說要開店還是幹嘛 就是
→ Bwinder: 單純希望可以有其他進步的方法
對啊，希望有能精進的方法，或是確認自己有所進步!
推 yayayoyi: 去找樓上招手那位巨巨玩
(/˙w˙/)好~~
推 ikarifaye: 自己開心就好了。我每天沖300ml給我媽。她還會稀釋成60
→ ikarifaye: 0ml
說到媽媽，我媽被我養刁了(?)，有時候我泡得如何會開始評論，算是好事吧XD
推 chan15: 你自己都說味道是主觀的了，不可能可以取悅每一個人
我沒有要取悅他人啦XD  只是想找到一些能更進一步或磨練的方法~


謝謝各位大大巨巨碩碩們的建議，給了我一些方向，
我想我先開始找間喜歡的店，邊喝邊找尋喜歡的口味~
或是各位大大巨巨碩碩們願意推薦台中的店給小弟我嗎XD
(之前爬文看到蠻多人推歐舍，雖然離我住的地方有段距離，
但我會找時間去看看XD)

再次謝謝各位!!!
※ 編輯: mrnight (42.73.75.242), 03/19/2017 19:30:03
※ 編輯: mrnight (42.73.75.242), 03/19/2017 19:32:05
→ s704901: 台中哪個區域？ 精誠路附近很多 林青霞、內巷胡同、MoJo
→ s704901: 、沒有名字 都可以去玩看看
→ s704901: 中區 黝脈 堪稱器材博物館 開到凌晨 也可以跑
→ s704901: 喜歡有紅酒跟咖啡的結合 博物館 癮生活
→ s704901: 逢甲 好日咖啡 熊好餓
→ s704901: 每個人詮釋豆子的方式都不同 自己喜歡最重要 歡迎一起入
推 Yvonne27: 推南區kozy，老闆不定期會開課程，有咖啡問題都能找他