[其它] 請教關於奶泡

[fjseven (我回來了)]

小弟新手，最近常用手打奶泡自學拉花
我用瓦斯爐加熱鮮奶時有時在鋼杯內側杯緣會出現黑黑黃黃的
看上去很像油的附著物，
請問那是什麼？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.184.10
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1491295757.A.6AD.html
推 Oswyn: 如果是用瓦斯爐的直火加熱的話，那可能就是焦了？
推 unair: 隔水加熱
→ fjseven:  感謝回答，我再試試！
推 forgenius: 如果有微波爐的話可以用微波爐加熱30秒溫度就差不多了
→ forgenius: 好處是快又不會焦掉
→ forgenius: 避免是笨版人保險還是要說一下 記得要先換成瓷碗再加熱
→ fjseven: XD ！謝謝！ 還很多不懂