→ zop: ？你的前半的疑問在後半不就自己解答了？ 04/26 01:09
→ BearSheep: 所以大家在追濾紙手沖是？ 04/26 01:28
→ lym313: 首先 你要先喝得出差異....再來 要看你在不在意.... 04/26 01:42
→ lym313: 要先追求味道才去追求器材 個人覺得這樣比較實際 04/26 01:45
→ BearSheep: 所以說喝的出差異的人，都應該揚棄手沖和義式嗎？ 04/26 01:46
推 skyviviema: 我真的對於濾紙味困擾很久沒錯 一直很想跳到金屬濾杯 04/26 01:57
→ skyviviema: 但金屬濾杯也有別的問題 所以只能取捨 04/26 01:58
→ lym313: to 原po 1.在意與不在意的人各有各的選擇 04/26 02:01
→ lym313: 2. 應該揚棄手沖與義式是你說的 04/26 02:03
→ lym313: 3.不要挖坑給別人跳....我不是來引戰的.... 04/26 02:04
→ BearSheep: 我沒有挖坑啊，只是依照版上提出的來反覆推敲。 04/26 02:08
推 vein828: 濾紙沖咖啡兩分鐘，紙杯喝咖啡兩分鐘嗎？ 04/26 02:39
→ vein828: 雖然我是站在沒有差的那邊就是了www 04/26 02:41
我覺得沒差派，才算是比較有一致性的
是說你的問題我可以再丟一個問題出來
咖啡是先經過濾紙過濾才裝在紙杯的吧？
就前後的影響來講，濾紙的影響性會低於紙杯？
→ mirageX: 濾紙跟金屬濾杯我覺得味道差滿多的耶XD 然後我比較愛濾 04/26 06:47
→ mirageX: 紙 ... 是說容器本來就有味道啊很怪嗎XD 04/26 06:49
→ mirageX: 只是好不好就看個人口味了 04/26 06:49
→ yanis: 所以選玻璃製品就對惹 金屬太容易因製程產生味道問題了 04/26 07:29
→ yanis: 紙杯選pp的就對了 04/26 07:31
→ yanis: 常見的紙杯外面是紙 內膜是塑膠 材質強調的是內膜 04/26 07:33
→ yanis: "正常情況下"液體接觸到的只有塑膠的部分 當然作工不好例外 04/26 07:34
→ yanis: 但是pp貴一些 如果不確定材質 合格的紙杯會標塑膠分類號碼 04/26 07:36
推 zeal08146: 紙杯是一個個疊在一起的 所以內膜會碰到紙很久 多少會 04/26 09:28
→ zeal08146: 殘留味道 04/26 09:29
推 zeal08146: 不鏽鋼濾網通常不是不鏽鋼味 是細粉讓咖啡過萃的味道 04/26 09:30
→ yanis: 當然通常不是不鏽鋼味 是加工油沒洗掉的味道 04/26 10:35
→ yanis: 如果覺得紙杯疊一起會嚴重染味 那當然沒話講啦 依這樣看該 04/26 10:36
→ yanis: 統一生產所有的咖啡用杯才對 這樣才能減少最大變因 04/26 10:37
所以yanis覺得紙的製程很乾淨，都沒有化學原料殘留？
但事實上，大部分的紙不是有特別標榜無酸製程
不然一定會殘留很多酸的化學物質，不是嗎？
至於塑膠......那就更不用說了，殘留物不是比金屬和紙的製程還要多
雖然廣義上來講紙和塑膠都算是有機碳類聚合物
推 andy3020: 我覺得你這篇文是在反諷耶XDDDD 我不用紙杯是因為環保 04/26 10:48
→ andy3020: 不用鋼杯是因為會燙，影響風味什麼的第一次聽到XD 04/26 10:49
→ tudaer: 濾紙和紙杯是相同的東西嗎? 04/26 12:34
其實塑膠碗和塑膠筷也是不同東西啊....
這邊討論的是材質的影響，不是嗎？
推 a19887754: 說真的，濾紙不同牌子都有味道了 04/26 16:19
→ a19887754: 你可以試看看拿熱水沖濾紙，喝那個水有沒有味道 04/26 16:20
推 andy3020: ....這篇是在問容器的材質不是在問濾杯的材質...有些人 04/26 16:45
推 skyviviema: 紙杯沒裝東西的時候本身就已經有紙杯味 有沒有差比對 04/26 22:51
→ skyviviema: 一下不就知道了 一個用紙杯一個用瓷杯 04/26 22:52
推 cheremilk: 金屬手沖壺，如果沒用完的水，倒出來喝，就有很重的鐵 04/27 00:22
→ cheremilk: 味，是不曉得放多久會這樣，沒實驗過 04/27 00:22
→ Oswyn: 有沒有影響跟避不避的開，杯子能輕易的避開影響 04/27 00:35
→ Oswyn: 杯子隨手就能找到穩定的材質，困難度超低 04/27 00:37
沖煮也是有方法用純玻璃避開的....
不過反過來再想，如果一堆烘豆機的烘豆室都是不鏽鋼或是鑄鐵製品
那磨豆，沖煮和裝承那麼講究材質的意義又何在呢？
※ 編輯: BearSheep (223.137.115.253), 04/27/2017 01:48:55
→ Oswyn: 刀鋒一偏就變成了大家來找碴了嗎XD 沒道理的讓人想笑 04/27 05:56
→ qoopichu: 烘焙沒有水，沖煮會接觸水 04/27 12:03
烘焙那種溫度，是不會有液態水，但是還是有水蒸氣的。
推 yanis: 我就更想知道為什麼會覺得塑膠殘留物更多 如果討論制程造成 04/27 16:39
→ yanis: 那我還合理懷疑金屬類加工重油沒洗掉影響更多 04/27 16:40
老實講，金屬類加工重油的說法哪裡來的？
我倒是很好奇....
塑膠的話，通常不是射出成形？但是模具通常也都是金屬模啊。
至於紙的話，也會用到金屬機具加工切割。
模具和刀具上都沒有你說的金屬重油？
※ 編輯: BearSheep (223.137.115.253), 04/27/2017 23:29:02
→ zop: 你對別人的意見都有意見，你要不要說說看你自己的意見？ 04/27 23:42
→ BearSheep: 我沒什麼意見啊，只是反覆問自己這樣合不合理而已。 04/28 00:10
→ yanis: 拋光 你可以買些台製便宜鋼鍋不鏽鋼鍋回來試試 04/28 01:18
→ yanis: 另外就算是相對安全的國家製造的也很容易有這種問題 04/28 01:19
→ yanis: 我指的是日本 美國 歐洲製品 04/28 01:19
→ yanis: 而且不是洗過後的殘留鐵屑 是用清潔劑也洗不掉的重油呢 04/28 01:20
→ yanis: 我也想知道這是為什麼勒 04/28 01:21
→ yanis: 另外我記得指杯內層是作淋膜吧？ 分射出跟壓模的是杯蓋 04/28 01:23
→ yanis: 而且紙漿跟pp成份複雜度需要解釋嗎？ 還是你有更精細的說法 04/28 01:25
→ yanis: 能解適現階段依材質安全範圍使用下紙漿的安全性大於pp？ 04/28 01:26
→ yanis: 願聽其詳 04/28 01:26
→ qoopichu: 如果真的連清潔劑都洗不掉，那就更不用擔心會吃到了... 04/28 01:49
→ Oswyn: 洗不掉是指洗不乾淨，這都是成本考量，為什麼醫藥與食品級 04/28 02:39
→ Oswyn: 的東東會賣比較賣的原因，沒什麼好奇怪的 04/28 02:40
→ Oswyn: 西 貴 04/28 02:41
→ BearSheep: 我就很不能理解如果你覺得金屬有問題，那pp的化性怎麼 04/28 09:15
→ BearSheep: 可能沒問題? 04/28 09:15
→ BearSheep: 而且用拋光的方式測定? 04/28 09:18
推 yanis: 沒錯呀 我就指pp這個材質用在這裡化性相對穩定 04/28 16:01
→ anzari: 鑽牛角尖了吧 就只是因為有異味所以不用而已...... 04/29 13:15