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最近買了個淺中培的水洗耶加 但是發現豆子的狀態跟之前的不一樣 直接倒出來 http://imgur.com/9vQ5HWy 挑出來的豆子 http://imgur.com/3xo1Sx0 特寫 http://imgur.com/sBn3YTA 覺得瑕疵豆很多啊, 還是這算是衣索比亞水洗耶加正常的狀態? 還是我挑出來的只是不好看不算瑕疵豆, 想請教大家的意見 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.241.69.57 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1493305601.A.C2D.html
photoless: 有點多了 04/27 23:08
photoless: 有些人會認為這不算是瑕疵豆 但遇上這種的 我下次就會 04/27 23:10
photoless: 自動pass了 04/27 23:10
Caesar1011: 問過教Q的老師,他說豆子長得醜沒罪的 04/27 23:24
zop: 如果那喝了味道不好,我才會判定是瑕疵豆 04/27 23:40
zop: 受熱膨脹、爆開不會是一個模子刻出來的完美 04/27 23:40
shhs1000246: 烘過就知道豆子不可能每顆都膨脹的很漂亮 04/27 23:56
shhs1000246: 瑕疵豆是指風味上有問題 你咬咬看就知道啦 04/27 23:56
yayayoyi: 選美膩 不然 把醜的挑出來沖看看 04/28 00:11
vein828: 跟之前不一樣指的是豆種處理法莊園都一樣只有批次不一樣 04/28 03:08
vein828: 嗎? 04/28 03:08
Acer3000: 其實成品看起來不錯。 04/28 07:22
cappuccion: 醜豆沒人權QQ 04/28 08:56
forgenius: 醜男沒人權QQ (錯頻 04/28 09:00
mbmax323: 不好喝的話再來想這個問題 04/28 11:23
Oswyn: 沒病沒害又不影響風味的話不累嗎 04/28 11:27
gasgo: 豆子是無辜的 (咦? 04/28 11:30
starchern: 我一直以為圓豆跟形狀特別怪異的是不健康的豆子,不過 04/28 11:37
starchern: 其實也因為這是淺中培打開味道也怪怪的,看這是烘培手 04/28 11:37
starchern: 法關係還是怎麼樣 04/28 11:37
zop: 如果烘培能夠控制豆子形狀,技術早就賺翻了 04/28 11:55
andrew1109: 豆子是自然的水果,不見得每次都一樣。又不是在製的 04/28 11:59
andrew1109: 東西 04/28 11:59
gasgo: 形狀特別的豆子挑起來只是怕烘焙不均影響味道,如果覺得那 04/28 12:35
gasgo: 些豆子會影響你手沖的味道,豆子挑起來,找朋友沖盲測比較快 04/28 12:35
gasgo: 有些人覺得肯亞圓豆pb比aa好喝XD 04/28 12:44
gasgo: 如果原波覺得有差,挑起來也可以,咖啡嘛,好沖,好喝就好 04/28 12:46
muscle5667: 人帥真好,人醜性騷擾 04/28 14:50
l23456789O: 被排擠惹 幫邊緣豆QQ 04/28 16:16
yoger28: 還好吧,大驚小怪的 04/28 16:58
hcbd: 咖啡是用喝的不是用看的,就算買g豆也沒有很一緻漂亮 04/28 21:12
kidlee: 豆子的世界也是看外貌的,幫QQ 04/28 21:51
lefez: 醜豆欸性命不值錢 QQ 04/29 07:23
Meyellis: 感覺不是瑕疵豆+1 04/29 22:25
Atrock: 不是瑕疵豆+1,除非他的外型影響到他的受熱 04/30 00:33
SVettel: 你還是不要喝原生地的豆子比較好XD 04/30 06:29
gasgo: 外型vs影響受熱 跟風味的瑕疵其實不等同耶 04/30 07:51
allpafighter: 醜豆烘焙程度會不太一樣,但跟生豆的瑕疵豆不是一樣 04/30 13:26
allpafighter: 的意思吧 04/30 13:26
stja: 形狀特別+1 05/01 01:45