[其它] 第三次手烘感想

[cheremilk (ury)]

既上次買錯生豆後，激發了我跟老公的手烘興趣，這次買了肯亞AA和多多龍生豆來練習。
昨晚烘了兩批，因為離上次時間隔太久，忘記火力大小，用成了爐心火，烘了20-30分銀
皮竟還很多沒掉，這批150g失敗了。
不知道可不可以再烘它？
第二次是只烘50g，這次用平均的小火，并且注意畫圓不要超出火圈，這次很快銀皮脫光
，而且顏色也比較均勻，但老公沒記時，大約十分鐘內，完成一爆下豆。馬上泡一杯喝，
很順口，而且有舒服的酸甜。
器具是用Ikea的網子。
心得是下次烘100g內，比較好控制，火力調整的好，成功一半。
還有一個問題是，烘好涼了之後可以馬上裝瓶子裡嗎？大家都怎麼保存呢？
http://i.imgur.com/T6mxX48.jpg
http://i.imgur.com/EtsNx34.jpg
http://i.imgur.com/tgMGevc.jpg
失敗的
http://i.imgur.com/VF4UnI5.jpg
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※ 編輯: cheremilk (123.192.160.202), 05/25/2017 13:46:48
※ 編輯: cheremilk (123.192.160.202), 05/25/2017 13:50:41
推 zop: 去家樂福買樂扣的單向透氣閥玻璃罐，可以重複使用。
   好，來去買幾個  05/25 14:28
推 smallfox1215: 第二張圖的咖啡豆感覺烘得好漂亮，不輸外面店家
開心，第二張就是成功的50g，最後一張是失敗的150g殘念
※ 編輯: cheremilk (123.192.160.202), 05/25/2017 19:58:59
推 Jochum: 跪求ikea手網商品名稱
http://m.ikea.com/tw/zh/catalog/products/art/90165968/
買了兩個用鐵絲合并，但兩網中間還是有空隙，得用鋁箔紙補，在考慮買好一點的手烘網
※ 編輯: cheremilk (123.192.160.202), 05/26/2017 01:18:26
推 andrew1109: 我用陶鍋比較容易掌握控制
→ cheremilk: 陶鍋不是蠻重的？需要一直搖晃嗎？@@
推 ug771: 請問銀皮紛飛是如何處理的?
在烘的時候沒開風扇吹，就不會飛起來，就算最後有開抽風機也沒飛欸，掉落在瓦斯台上
居多
※ 編輯: cheremilk (123.192.160.202), 05/27/2017 01:01:59