Re: [器材] eureka mignon的定量模式不太靠譜？

[DoAsInfinity (D A I)]

※ 引述《YellowDucks (黃色小鴨)》之銘言：
: 請問一下有入手eureka mignon磨豆機的版友
: 這台我只用來作義式
: 出來的粉幾乎都會結塊 因此每次都用WDT怖粉 減少通道
磨的粉細時都會看起來像結塊
用分撥器的才會看不出來結塊

: 這台有個時間定量模式摸索了一下 出來的粉有時相差2~3克

這大概只是出粉沒清乾淨而已

其他確定會影響時間定量出粉的量的因素還有
1. 粗細
2. 豆槽內豆子高度 (這個同時也影響粗細均勻

其他像是豆子軟硬之類的我就不確定了 沒測試過

: 這是時間定量正常的容許範圍嗎？
: 由於那個出粉通道常常會有粉塊沒掉出來  就算把它敲出來 出來的粉也是不太穩定
: 想請問使用這台的版友會有這種問題嗎
: 本來想說用定量功能 固定粉量之後就少了拿磅秤量重的步驟
: 但發現定量功能好像也不太靠譜...

用吹塵球吹出粉口的情況下
磨8g的誤差約+-0.3g

這台的定量功能問題在於無法細細的調整
畢竟調整時間是用旋鈕
定時功能本身沒問題


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推 forgenius: 原PO唱歌超好聽的(被拖走
推 YellowDucks: 感謝回覆 請問一下像這裡積的算殘粉嗎？ 需不需要摳
→ YellowDucks: 下來算一次定量的份
→ YellowDucks:  http://i.imgur.com/4wJR53u.jpg
推 sydg: 算 下次出粉會被推出來 所以用完要清一下
推 YellowDucks: 哇 那如果每次定量都要清 好像也不比即壓即磨再放磅
→ YellowDucks: 秤方便
→ DoAsInfinity: 以連續出杯來說還是會比用秤的快
→ DoAsInfinity: 但精確度就會比較差 家裡頂多只是磨給客人的話
→ DoAsInfinity: 我覺得差那一點時間不如就用秤的吧
→ DoAsInfinity: 另外 清那個殘粉的時間應該要在磨粉完的當下
→ DoAsInfinity: 把那邊的粉也要當作是這次使用的粉量
→ DoAsInfinity: 因為每次卡在那的粉量不同 也會影響裝進濾杯的量
→ DoAsInfinity: 阿  清殘粉推薦用吹塵球 會快很多也乾淨
→ DoAsInfinity: (補充) 是這一台磨豆機比較適合把那殘粉也清出來用
→ DoAsInfinity: 像mazzer super jolly我就會不清來用 所以不是一定
推 YellowDucks: 感謝D大經驗分享 剛剛我好奇之下把前面那個通道面板
→ YellowDucks: 拆下 看到裡面黑色空間也積不少粉 拿尖物刮掉前半部
→ YellowDucks: 那些粉 剩下裡面的粉就隨便了 如下圖
→ YellowDucks:  http://i.imgur.com/KpaclyQ.jpg
→ YellowDucks:  http://i.imgur.com/X5iUnpW.jpg
→ YellowDucks:  http://i.imgur.com/zkXdj5O.jpg
推 YellowDucks: 感覺每次要花時間完全清完殘粉不太可能 還是放棄定量
→ YellowDucks: 功能了QQ 拿出磅秤！
→ DoAsInfinity: 其實殘粉不清的話用秤的還是會影響到萃取喔
→ DoAsInfinity: 卡在那的粉到你下次要用時跟剛磨出來的粉差很多
→ DoAsInfinity: 是不用要求清得非常乾淨 但盡可能減少殘粉比例
→ DoAsInfinity: 可以提高萃取的穩定度