[器材] 請問如何用Nomad做好喝的espresso

[only479 (企鵝)]

Nomad買了也個月了

卻一直抓不到竅門

每次都做出不能入口的濃縮

整個雜味苦味

一點也不像外面店家喝到的espresso

目前磨豆機是楊家901N

豆子偏好用中深培以上的豆子

基本上豆子都是店家新鮮烘培，自己也試喝過沒問題

仿照網路上說的拆下TCV閥做萃取

研磨從細一路磨到粗到無法聚壓都試了

壓力固定8~9Bar左右

水溫90度左右(有先熱機)

萃取30~40CC

味道就是不好

整個死苦味，甚至酸感嗆人

已經想放棄

今天死馬當活馬醫試試用低壓萃取6Bar

沒想到整個味道好很多

不知道是不是甚麼地方搞錯了???

請問有用過Nomad的各位

用Nomad有做濃縮有甚麼訣竅嗎?

感謝








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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.57.123.213
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推 diroach: 有試過中焙豆嗎？
推 jeremy2089: 豆子囉
→ jeeyi345: 細粉？
推 r0ck123: 水溫?
→ only479: 中焙豆沒試過，水溫壓在90，細粉無法控制
→ only479: 901N還不夠嗎?口袋沒有深到買SJ
推 d3318017: 可以看看你的粉水比，跟填壓的狀況嗎？你也可以參考看
→ d3318017: 看我前兩天的nomad 開箱，那篇
→ d3318017: https://www.facebook.com/Ac2coffee/videos/112451090
→ d3318017: 4361474/
→ only479: 粉14克，取30~40CC
推 jeeyi345: 7g看看？
推 BlackBass: 酸感嗆人  你是不小心跑到八卦板了吧...