[器材] 有關咖啡濃度計

[iverson3000 (過客)]

各位咖友大家好！
小弟踏入手沖幾個月 還算新手
板上討論咖啡濃度計的不多
想請問大家如果想要提升並檢視自己的手法
有沒有需要咖啡濃度計呢？
因為價錢真的不親民啊！
http://imgur.com/D331zas

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.162.52
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推 jacky7987: 簡單來說好了，測到金杯要求的濃度結果你覺得不好喝的
→ jacky7987: 話，你覺得有意義嗎？
→ jacky7987: 或是說，你要知道你喜歡的濃度是怎麼樣呢？
推 Zeusor: 用不同的手法比較喝下去的感覺就好啦
→ legend8642: 自己覺得好喝比較重要吧..
推 lingerptt: 研究就買啊，何須想過度
推 Hermite: 金杯主要的精神在調教與規劃沖煮。單純看濃度的意義不大
→ Hermite: ，折射儀沒法告訴你口腔內的氣味和體脂感觸覺等。折射儀
→ Hermite: 的使用在於觀測後的修正與修正重現，合理的使用沖煮計畫
→ Hermite: 表與原物料。
推 zeal08146: 你的舌頭跟鼻子就是最好的偵測器
推 Hermite: 這台atago反應速度比vst較慢很多，但數據差異不大。軟體
→ Hermite: 要額外在付費。兩台我都有，atago蠻實惠的。
推 jeeyi345: 有時覺得咖啡不知道是玄學還是科學 還是都有@@
→ bearq258: 咖啡是風水學
推 mbmax323: 心理學
推 zop: 咖啡是科學 + 玄學 + 浪漫
推 matt6137: vst 跟 atago都有..真心推薦有要買直接買vst，速度比較
→ matt6137: 快，atago有時候會當當的
→ DoAsInfinity: 不把他當科學看當然就不會是科學的
→ DoAsInfinity: 味道的認知也是科學 心理學相關 萃取也很科學
→ DoAsInfinity: 問題是沒真的多少人用科學的方式去認識認知這件事
→ DoAsInfinity: 因此是宗教
→ DoAsInfinity: 回到濃度計 假如是要深入研究萃取的話是有用的
→ DoAsInfinity: 假如只是想沖好喝的咖啡就可以不用
感謝咖友們的建議
感覺萃取率跟好喝的咖啡 不能劃等號呢！
※ 編輯: iverson3000 (42.73.162.52), 06/17/2017 22:36:18
推 DFV: 非等號的原因，我個人認為是濃度計無法告知你那物質風味是好
→ DFV: 是壞，你的感官可以，濃度計是工具不是聖經
推 lin89710: 同一支豆子 你用相同的手法沖 時間溫度也相同
→ lin89710: 最後得到的萃取率如果也相同  咖啡的口味會很接近
→ lin89710: 這樣可以給職業的練習穩定   單純濃度計相同不一定是一
→ lin89710: 樣風味的咖啡 他只有看濃度  味還有前後段比例分配等等
推 ujmujm: 買小米的水質測試計即可
推 jeeyi345: 樓上很有趣的建議XD
推 mbmax323: 這個跟你說的淬取率無關喔！只能測濃度
→ matt6137: 小米測水質的不是遮光率的....
→ matt6137: 萃取率濃度 無關...?
推 jack85715: 人的感官會因為很多情況有變化 所以在測試多種咖啡 或
→ jack85715: 是調整沖煮時 才有比較大功效 但是內文研判原po感覺不
→ jack85715: 太需要 不如升級一些其他器材 哈哈
推 jack85715: 再回上面 小米應該是使用導電度測濃度 但是咖啡液體中
→ jack85715:  有些導電有些不導電 所以沒意義 要就要買用折射率的
→ jack85715:  上面推的vst就很棒 還有軟體可以用 蠻推薦的
推 jack85715: 再再回樓上 用濃度 是可以回推萃取率的喔 這也是為什
→ jack85715: 麼要測STD 為了確保萃取率在一定的範圍
推 lovekim: 口味會變 沒什麼意義 吃中藥最明顯 一開始覺得超苦 後來
→ lovekim: 一星期的最後幾包已經沒什麼感覺了